伝説の料理人の今は?

先週末に個人的な祝いの会を開いたのですが、参加者は当然ながらワイン好きや外食好きの方々ばかり。   提供したワイン(いずれ自慢する予定です)だけではなく、経験か … 続きを読む

外国人観光客が店を劣化させるのか?

友里ツイッターで、フォロワーから京都の3つ星和食「未在」に関する批判?ブログの紹介がありました。     https://archive.is/4pNH9   … 続きを読む

なんとACCAが牛窓(岡山県)に移転していた!

読者からいただいた情報です。 広尾を寂しく去ったと思っていたACCAでありますが、昨年、岡山県は牛窓という地に移転オープンしていたそうです。 まずは以下のURL … 続きを読む

【移転情報】 レスプリ ミタニ

読者から移転情報をいただきました。 やはりあの地(そして大箱)では無理だったのでしょう、六本木ヒルズのけやき坂にあった レスプリ ミタニが9月末で閉店 今月中に … 続きを読む

集客は順調なのか、最近の高額フレンチ

昨日のブログで述べました「ドミニク・ブシェ」の早すぎる銀座からの移転。 友里ツイッターへの情報提供では 移転してレストランウエディングに活路を見いだす とか。 … 続きを読む

【移転情報】 ドミニク・ブシェがわずか1年で移転?

今朝は台風18号が関東を直撃しそうだとのこと。雨量予想も数百ミリと半端な量ではありません。 友里の記憶でありますが、こんなに初夏から秋にかけて雨が降った年があっ … 続きを読む

いつのまにか半額近いコースを出しているぞ、ジャン・ジョルジュ

本業関連の仕事が増えまして久しぶりに仕事をやっていると自覚している最近の友里。 マスヒロ信奉者や門上&カオリン信奉者を日頃見慣れているので免疫が出来ていると思っ … 続きを読む

友里の予想も当たることがある、俺のスパニッシュ

読者から非常に香ばしい(突っ込みどころ満載の)情報をいただきました。 なんと、俺のフレンチや俺のイタリアンを展開する「俺の株式会社」が 俺のスパニッシュ をオー … 続きを読む

中国人観光客もこれからは1時間半粘ることが出来るぞ、すきやばし次郎

本日は拙著「堕落のグルメ」(角川SSC新書)の宣伝のため、イントロ含めて〆は大阪人の習性に持っていきます。大阪人の方は読まない方が良いかもしれません。 それでは … 続きを読む

マスヒロさんがNYを訪問している!

まずはお約束の「堕落のグルメ」(角川SSC新書)の宣伝です。 昨日の日経に掲載したサンヤツ広告、効果があったのでしょうか。アマゾンのランキングは600位くらいと … 続きを読む