先日読者の方からある博多のラーメン店の情報をいただきました。 看板を出しておらず、ガラスには紙の目張りをして店内を見えないようにしている。店前にあるエアコンの室 … 続きを読む →

先日、難波の日本料理店を訪問する前、時間が余ったので道頓堀近辺を１時間以上歩き回りました。 関西出張が多いのですがなぜか難波辺りでの会食の機会がない友里、 久々 … 続きを読む →

数年前、ヨイショライターが盛んに取り上げ煽っていた恵比寿のフレンチ「レスプリ　ミタニ」。メニューがなくその場の状況で料理内容（お任せコース）が決まるというのがウ … 続きを読む →

今週も出張中でして、ブログネタを考える時間がなかなかとれません。 安易とのご批判もあるでしょうが、本日は未確認な情報提供をさせていただきます。 タイトルにありま … 続きを読む →

読者の方から教えられた、なんか怪しい青山のレストラン「カシータ」。 「奇跡」とか「愛と感動」とかの美辞麗句が飛び回っております。 というかこの店のオーナーは講演 … 続きを読む →

またもや西麻布で閉店？した店を見つけました。トンカツの「豚組」、しゃぶしゃぶの「しゃぶ庵」、立ち飲みの「壌」を展開している株式会社グレイスの原点、「せいざん」改 … 続きを読む →

木挽町　とも樹 勝鬨のさ々木（先代）、第三春美寿司のオヤジさんのもとで修行。新津氏からも握りの手ほどきをうけたとのこと。本当かい？ ツマミが１０種以上出てきて酒 … 続きを読む →

すし　椿 あまり評名の通っていない寿司屋に居た人を雇われ主人として抜擢したお店。カウンターが２か所に配置されている結構大箱な接待に向いている寿司屋であります。な … 続きを読む →

読者の方から銀座の有名鮨屋などの予算や特徴といった簡単な情報をアップしてくれないかとの依頼がありました。 銀座という地番だけでスシ屋は６００とも７００あるとも言 … 続きを読む →

一昨日のブログで取り上げました東京ミッドタウンの「ハル　ヤマシタ　東京」。関西在住の食に詳しい方たちからは、「まったく聞いた事がなかった」といったメールだけいた … 続きを読む →