友里掲示板に書き込まれていた情報を確認するため、先日六本木ヒルズの「けやき坂通り」へ行ってきました。「パ　マル」がどうなっているかの確認です。
やはり情報通り５／２１で閉店となっておりました。集客が芳しくないための閉店なのか実情はわかりませんが、この数年間、ここまで閉店を続出させて森ビル関係者の心は痛まないのでしょうか。
特に「パ　マル」の高橋シェフは、「アピシウス」を辞めて自分がやりたかったという小さなスープ主体の店を神田でやっていたはず。それをどう口説いたかわかりませんが、六本木ヒルズの高額店ゾーンへ引っ張り出してしまった。
おそらく高橋シェフは六本木ヒルズに来て、最初のオープン時期を除いてまったく良い思いをしなかったのではないでしょうか。
元グランメゾンの料理長とは言え、市井の小さな店のオーナーシェフを契約で縛って自ビルへ誘い込む営業方針、そろそろ修正するべき時期に来ているのではないかと考えます。
再開発ビルの賞味期限が１年単位であること、高額店は継続が難しいこと、は歴史が証明しております。
個人で頑張っているシェフたちには、今後再開発ビルから自尊心をくすぐる甘い誘いが来たとしても舞い上がらず、ぜひ慎重な態度で臨んでいただきたいと思います。
真面目な弁護士に契約書をチェックしてもらうだけではなく、シビアな経営感覚を持っていると思われる常連客に相談するのも良いと思います。大手デヴェロッパーが主張する「予想メリット」ではなく、「リスク」を検討できるブレーンが必要です。
さて３店です。
チャコ　六本木
久々の訪問。ここのところ１キロ以上の塊を焼いてもらうブロックステーキに嵌っています。というか大勢ではこの方が安上がり。
サシを嫌うので北米産したのもコスト低減に役立ちました。（損害賠償金の支払いで懐が厳しいのかと言われそうです）
冷静に肉自体の味を考えると、アメリカ牛でも純粋なアンガス牛に比べるとかなり質は落ちると思いますが、家族で行くならこれで充分でしょう。当然ワインは３０００円レベルの冷やした赤ワインを合わしました。
フレンチ　キッチン
巷では友里が大好きと言われている「ブッフェ」です。しかーし、今回訪問してがっかり。
前菜は確かに食べ放題なのですが、メインに当たる肉料理は４種類くらいからのチョイス、つまり１皿で終わりなんです。
サラダなど前菜類もパワーダウンしているように感じました。相変わらず酒類のサービスは鈍くさいほど遅く、今後再訪するかは疑問です。
びのむ
西麻布の隠れ家的な高額オデン屋。鴨の出汁で煮込んだオデンにワインを合わせて食べる店です。ビールはあるけど日本酒はないとか。
ちょっとした小料理がいくつかでてからオデンを食べるのですが、不思議な味わいでありました。美味い、不味いのどちらとも言えない変な味。
しかし勧められるままに飲んだグラスワインの数々、総支払額は、コース価格の３．５倍を超えてビックリです。
調子に乗ってワインを飲み続けると大変な額になりますから自制が必要です。

友里征耶が凶状持ちにでもなったかと私が思うほど過激な内容をメディア関連へ発送された古川教授。思惑通りにすすむかどうか、今のところ友里としての仕事のキャンセルは来ておりません。
http://s04.megalodon.jp/2009-0529-0651-06/superlife.at.webry.info/200905/article_15.html
一審判決（友里征耶の完全勝訴）の時はまったくブログで触れていないのに、今回の「逆転勝訴」で鬼の首を取ったかのごとくの連続更新。非常にわかりやすい人だと思います。
しかし、今回の「逆転勝訴」で結果的には古川教授の血圧は更にヒートアップすることになるかもしれません。
「勝者の矜恃」というのでしょうか、１審判決通りの高裁判決がでたならば、私は淡々と判決結果を書くだけにとどめたでしょうが、その勝者からこうも執拗に「火の粉」を振りかけられては振り払い、そして消化しなければならないからです。（事実、一審判決時友里征耶は結果を淡々と書くだけにとどめました）
今後は「名誉毀損」と訴えられる隙をつくらないよう、「火の粉」（高裁判決後の古川教授の言動に対して）に対応していきたいと思います。
高裁判決は昨日入手しました。
詳細や反省（謝罪ではなくこういう訴訟を受けてしまったという意味で）を含めた私の意見などは来週から折を見て書いていきたいと思います。
本日は支払額９０万円の内訳です。
正確には平成１９年１月２１日から年５％の利子と訴訟費用（印紙代）の１割が加わりますから、支払うとしたら１００万円くらいになるでしょうか。
古川教授への慰謝料として８０万円、弁護士費用（古川教授側）として１０万円であります。
巷では（ずこさんも）、友里征耶を「名誉毀損ライター」と揶揄しているようですが、正確には「古川修教授のみの名誉毀損ライター」（高裁判決）であります。いかにも「名誉毀損」を乱発しているかの肩書きは、勘違いされる方もでるとおもいますので、もし揶揄したいならば今後は「古川教授のみの名誉毀損ライター」と正しく表記していただきたいと思います。
三審制と言っても民事裁判は民訴法の改定により、実質二審制みたいなものになりました。審議なく最高裁の門前払いが限りなく１００％に近い現状、それでも意地で上告して自己満足を貫くか、鮨屋に３０回以上行ける高額な上告費用を店取材に回すか、現在非常に揺れながらも検討中であります。
どちらにしても、「名誉毀損」だと突っ込まれないテクニックを使い、スタンス不変で以前にも増して舌鋒鋭い店評価やライター（評論家）批評を続けていきますので、今後もよろしくお願いします。
さて「店評価ブログ」に京都の創作料理「ます多」と神戸のステーキ「あら皮」をアップしております。
このコンテンツは、日刊ゲンダイに掲載されたコラムの転載です。よって日刊ゲンダイのコラムが今月で休載しましたので、再開されるまでお休みとなります。
古川教授や「ずこ」さんの期待通り、友里征耶切り捨てで日刊ゲンダイ復活はなくなるか、「行っていい店わるい店」が再開するか、今秋が見物であります。
「店評価ブログ」
http://www.tomosato.net/blog2/index.html

朝起きて読者の情報でビックリ。
昨日の高裁判決（友里征耶の逆転敗訴と言われています）で古川教授が無茶苦茶勢いづいたようで、メディア関連に以下の書面を送付したとブログアップしています。
http://s04.megalodon.jp/2009-0529-0651-06/superlife.at.webry.info/200905/article_15.html
自身のブログでの勝利宣言だけでは物足りず、メディア関連にまでご丁寧に配送したということは、今後の友里征耶への仕事依頼を再考しろということでしょうか。
判決内容以外に、私へのそれこそ誹謗中傷にも思える文章もあることから、古川教授の友里征耶への怒りの大きさをあらためて確認した次第です。
しかしここまでやりますかね、普通。営業妨害と私が反発するリスクを考えなかったのでしょうか。今のところ気にしておりませんけど。
メディアと読者の健全なご判断（友里と古川教授の度量も含めて）を信じております。
さて、私は件の「コラム記事」で賠償判決を高裁で受けましたが、共同責任である日刊現代は表面上、支払い義務がありません。
それは高裁へ友里征耶と日刊現代を控訴したあと、なぜか古川教授側が日刊現代への控訴を取り下げてしまったからです。これは和解ではありませんので、この瞬間、日刊現代と古川教授の間では、「一審確定」、つまり件のコラムは「名誉毀損に当たらない」という判決が決定してしまったのです。
この先方の判断によって私は楽観していたのですが、見事に外れて
の昨日の判決。
この日本国において、同じコラム内容で、「名誉毀損に当たらない」と「名誉毀損に当たる」という矛盾した判決結果が共存してしまうことになりました。
古川教授は自らの意志で、「日刊現代は名誉毀損に当たらない」を認めているのですから、今更メディアに「友里征耶は名誉毀損だ」とアピールしてもどうなんでしょうか。
こんなことやらず、淡々と結果をブログにアップしただけの方が格好よかったと思います。
メディアへのコメントの終わりの部分には、「ずこ」さんと「銀座会員制鮨屋」まで登場しております。
なんだ、こりゃーー？って感じです。
更なる増田氏の足引っ張りになりそうで心配です。