本日の実名店は六本木の３つ星和食   龍吟   であります。   時節柄、メインの食材はこの２種。     特に白トリュフは現地（アルバ）でも大ぶりに位置する立 … 続きを読む →

株主代表訴訟を避けるためか、形だけ？の訴訟を起こすことを決めたようです。       東芝が旧経営陣に対し損害賠償請求訴訟へ 前社長ら5人に数億円支払い請求   … 続きを読む →

２０１５年もあと２ヶ月足らず。世間ではそろそろ忘年会の計画を立てる時期かと思います。   友里の本業の１つ（零細）も昨日早々と開催日を決めて店の予約を入れたので … 続きを読む →

ここのところ本業が忙しく出張などもありまして月一回の更新が滞っていた   ｄｒｅｓｓｉｎｇ   でありますが、昨日やっと更新することが出来ました。     ht … 続きを読む →

昨日のブログで取り上げた「修業期間」ですが、結構な反響がありました。   拙著でも何回か取り上げましたが、たとえば鰻職人     串打ち三年、割き八年、焼き一生 … 続きを読む →

すみません。本日はこれから移動しなければならず、簡単な内容となります。 友里ツイッターで何人かの読者から以下の件に関して見解を述べるように依頼されました。 ht … 続きを読む →

先日、友里ツイッターで読者から「ロオジエ」がネット予約を開始したと知りました。 普通に考えたら、予約が殺到する（人気店）はネット予約をしないのではないかなと。例 … 続きを読む →

本日の実名店は銀座のフレンチ   ロオジエ   であります。     招待での４名での訪問。各自アラカルトにチェレンジしました。   友里はこの時期のオススメと … 続きを読む →