４／１７の友里ブログで取り上げた「たいめいけん」の

日焼けしすぎ三代目

今朝のＴＶ（同じテレ朝）でまたまた出張っておりました。
ラッシャー板前と林家木久蔵（息子に代替わり）に、ウリというハンバーグを出していたのが

「たいめいけん」三代目・茂出木浩司氏

そして目玉焼きハンバーグの次に出てきたのが、チーズハンバーグ。ところがこのチーズハンバーグは店で出していないそう。なぜなら

冷凍もの

だからとのこと。
この段階で友里は、この番組は通販ハンバーグの宣伝だと悟ったのであります。

でも店のＨＰで誘導している５２５０円通販ハンバーグ（６ヶ）ではなかった。販売元は

テレ朝グループのロッピングライフ

しかも価格も安くなっておりまして

３９８０円（６ヶ）

となっていたのであります。
ここでなぜ４／１７の朝のバラエティーに三代目が出ていたのかも理解できたのであります。
はっきり言うと

タイアップ

通販会社のコンテンツになって貰うため（ロッピングライフの商売のため）

バーターで「モーニングバード！」に出演依頼をしていた

との疑いをもったのであります。

しかしこの手のＴＶショッピング、仲介会社が利益を半分は持っていくと聞きますから、「たいめいけん」の取り分は

２０００円弱（６ヶ）以下

１ヶ辺りに換算すると

３４０円以下

これでも「たいめいけん」は十分に儲かるということでしょうか。それともタダで店宣伝をしてくれると損得考えずに提供しているのか。
いずれにしても

ＨＰから５２５０円（６ヶ）で購入していた純粋無垢な客は複雑な思い

を抱くと友里は考えます。

さて「店評価ブログ」に、目黒・元競馬近くのカウンターイタリアン「メッシタ」と、汐留の再開発ビル高層階に位置するステーキ「オレゴン　バー＆グリル」をアップしました。
お立ち寄りください。

http://tomosato.net/weblog2/?m=20130420

このネタだけでは一日分書けないと貯めておいた３つの小ネタを披露します。まずはあのカップルの最新情報です。

１、服部幸應先生＆結城摂子女史ネタ

友里ツイッターでは既に紹介していたのですが、裏（服装の詳細など）がとれましたのでブログでも取り上げさせていただきます。
読者からいただいたメール情報、原文をちょっと友里風に加工してソースをわからないようにしました。

目撃情報
４月１３日午後９時３０分ごろ、麻布十番近くの「スーパー　ナニワヤ」で、ベンツのロゴ入りブルゾンを着た白髪で小太りの年配オッサンと、品が良くは見えない厚化粧で普段着姿の女性との中年カップルが大きな声で店の従業員と親しく会話をしていました。

場末のスナックのママとそのスポンサーかと思い、なにげなく目を向けると、な、な、なんと！

服部幸應校長（本名: 染谷 幸彦）とアイアンシェフでターバン巻いて偉そうに頓珍漢なコメントを述べていたオバサンのカップル

ではないですか。
「ナニワヤ」でも相変わらず人を小バカにしている態度でした。
服部先生ガッカリですよ、貴方ならもっと若くて、性格の良さそうな女性を幾らでも選べるでしょうに・・・

それにつけても、あのオバサン何でTVに出演できて偉そうに語ることが出来るのか、やっと判明いたしました。
バックに服部先生がいたんですね。

因みに、代金の支払いは先生がしておりました。
（引用終わり）

服部先生、お風呂に入る時以外は一張羅のマオカラーだけで通していると思っていたのですが、先日行った和食店の店主と女将の話では

いつもはベンツロゴ入りのジャンパーを愛用している

と聞きまして、この読者の情報は間違いないと友里は判断したのであります。

２、〆たコハダになに驚いているんだ、門上武司さん

食べた料理のすべてが美味しいと感じてしまう関西飲食業界重鎮の門上武司さん。
彼のブログでは、訪問する店、食べた料理のすべてに満足しているようでして、友里が読む限り

イマイチ、不味い、ダメ出しの料理が存在しない

のであります。
訪問する店や頼む料理の選択力が神業なのか、それとも単に

味音痴で何食べても美味しいと感じてしまう

のかは、皆様の判断にお任せしますが、昨年だったか

偽ロマコン

を掴まされたのに飲んだ自慢してしまったブログに続いて友里が反応してしまったのが、大阪の「海力」という創作寿司を取り上げたこのブログであります。
コハダの握りのところで

コハダは締めてあります。

http://megalodon.jp/2013-0417-0743-15/www.geode.co.jp/column/kadokami/2013/04/16/post_1054.html

おいおい、〆ていないコハダを出す寿司屋があるのか。
成魚のコノシロなら、塩焼きや唐揚げで食べる人がわずかに生息しているかもしれませんが、普通コハダ（成魚ではない）は〆るでしょ。

締めてあります

なんて当たり前のことをわざわざ書くと言うことは、そんな常識を知らない（寿司ネタのコハダを知らない）大阪人が多いということなのか。これでは

大阪人のレベルを白日の下にさらす

ことになってしまいます。
下戸のくせにワインを語り、江戸前寿司を知らずに寿司を語り、食べた料理はすべて美味しく感じてしまう脳天気な門上さん。
こんなレベルの門上さんが生業を立て食べていけるということは

ホント、大阪人は寛容な方ばかり

と感心してしまったのであります。

３、フランス産の仔牛を食べたぜ！

先日のブログで、フランス産の仔牛など四足輸入解禁を書きましたが、先日やっと

ブルターニュ産の仔牛

を日本のフレンチで食べることが出来ました。

確か今月から解禁になっていたはずですが、先日行ったあのグランメゾン（恵比寿）には用意されていなかった。
本業（宅配ピザ）で儲けているのですから、

解禁になったから用意しているはず

と期待した友里、最大級にガッカリしたのであります。
さてこのフランス産仔牛、予想したように

そこらのニュージーやオージーもの（カナダ産も）と比べて別もののお味

でありました。
昨年末だったか、ニュージーに住んでいた知人に聞いた話ですが

ニュージーの肉は元々味が薄いので、こんなものをエイジングしても意味がない

「ワカヌイ」の牛がイマイチだと話した時の即答であります。
皆さんもぜひ、宅配ピザ系ではないフレンチで、フランス産の仔牛など四足系を試してみてください。

５時過ぎだったでしょうか、朝の情報番組ではじめて

東京スクエアガーデンが本日オープン

するということを知りました。
再開発ビル（古くはアークヒルズから六本木＆表参道ヒルズ、交詢ビルなど）に甘い言葉で誘い込まれて泣いた料理人や経営者を数多く見ている友里

どうせ半年後には閑古鳥一色

と推測。まったく興味がなかったのですが、ＴＶで大きく紹介されていた３店の宣伝キャッチを聞いて脊髄反射してしまった。
しかし昔友里と一悶着あった

松橋ひらくシェフの「COLLE BERETO（コッレ・ベレート）」

が紹介されなかったのは残念。
フィレンツェのワイナリーが経営する店の出店ですからトスカーナ料理だと思うのですが、松橋ひらくシェフがやっていた「フェアドマ」（既に閉店済み）は確か

ジェノヴァ料理

をウリにしていたはず。その後に出した「コルヴィエラ」（やはり閉店）は

コルシカ＆リヴィエラ料理

なぜジェノヴァからコルシカとリヴィエラの料理に変更したのかわかりませんが、今度は

トスカーナ料理シェフに変身

するのではないか。
松橋ひらくシェフ、古くは怪人二十面相、最近では怪盗キッド（名探偵コナン）並の

変身（変装）の名人

なのかもしれません。

さてそれでは脊髄反射の３店です。

京橋 婆娑羅 （ばさら）

全国の食通が通う名店中の名店「青柳」の関連店と紹介されておりましたが、友里

ある会社の援助でかろうじて成り立っている店が名店なのか
通っているという食通の名前を挙げられるのか

と憤慨してしまった。
ＴＶではちょっとダイエットしたように見える小山裕久さん自ら

トマトすき焼き会席（６５００円）

をＰＲしておりました。
京橋は勤め人が多いですから、値付けも良いのでこの手の宴会料理は意外にウケるかもしれません。

LE LOSIER BISTRO DE L’OIE（レ・ロジェ・ビストロ・ド・ロア）

フランス史上初の女性M.O.F シェフ、アンドレ・ロジェ氏が提案するフレンチビストロとの触れ込みですが

フレンチではないビストロが存在するのか

地方（日本）では洋食でビストロを名乗る店がありそうですけど。
問題なのはこのフレンチビストロが

ＭＯＦ女性シェフは名前貸し

ではないかということ。

http://www.lesrosiers-eguzkilore.com/ja/blog/000076.html

どうやら銀座三越新館にある「レ ロジェ エギュスキロール」と同じ経営のようでして、この三越店は

東京在住のフランス人の会社が経営している

と漏れ聞いたからであります。

Grahm’s Cafe（グラムズ・カフェ）

友里が驚いたのが以下のウリキャッチ。

わずか２８歳で大統領就任晩餐会の総料理長を務めた山本秀正シェフの店（要約）

この山本シェフのウリは更に続きます。

リッツカールトン ワシントンD.C.の総料理長に就任。
28歳にして第40代米国大統領ロナルド•レーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降 ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代3大統領の就任晩餐会総料理長を歴任。

数年前、仕事でワシントンを初訪問した友里、このリッツ・カールトンに宿泊した記憶があります。確かに立派なボウルルームを擁しておりましたが、レストランは

アメリカンが１店

ではなかったか。あとはバーくらいしかなかった。そこで総料理長と言われてもピンとこない。どう良く解釈しても

普通の料理長

ではないでしょうか。

この自称総料理長が「グラムズ・カフェ」で提供するというウリの料理がなんと

ミートパイ

と紹介されていましたから友里は二度ビックリ。

アメリカの大統領就任晩餐会のメイン料理はミートパイだった

とはじめて知ったからであります。

再開発ビルでなんとか稼働しているのは新丸ビルくらいではないか。その理由は

東京という大ターミナル駅に近く廉価な店が多い

から。それでも恵比寿から間違って移転した和食など、客単価を落として（半減に近いのではないか）必死に生き残りを図っている現状。
この東京スクエアガーデンは京橋が最寄り駅でして、ターミナル駅とはかなりの距離があります。勤め人のランチに活路を見いだす廉価店以外は早晩

交詢ビル化

すると友里は予想します。