ついに、本業が芝浦工業大学システム工学部教授である副業ライター・古川修氏が日刊ゲンダイと友里征耶を相手取っておこした損害賠償請求裁判の訴状が手元に届きました。期 … 続きを読む →

たまたま銀座の本屋に立ち寄ったところ、面白そうなタイトルの本を見つけて思わず買ってしまいました。 「寿司おたく、ジバラ街道をゆく」（宇佐美伸著　講談社）でありま … 続きを読む →

いよいよ明後日、３０日に旧防衛庁跡に「東京ミッドタウン」がオープンします。 以前のブログで露出が少ないと書きましたが、予想通り今月発売の「東京カレンダー」は特集 … 続きを読む →

今年になってある出版社の方から、新たな出版依頼がありました。今度はグラフ社ではありません。 今までもいくつかの出版社の編集者からコンタクトがあり、出版の依頼を受 … 続きを読む →

読者の方からご指摘を受けました。鮨屋訪問のコラムなどで私が使っている握り「１貫」。本当の「１貫」は握り２ケをさすので、表記するなら「半貫」か「１ケ」にするべきだ … 続きを読む →

先日出張の際、ある有名店の支店で昼のお任せを食べました。以前の料理長の時はマスヒロさんが絶賛していた人気店。そこでまったく聞いたことのない魚がでてきました。煮え … 続きを読む →

昨晩放送されたミシュラン関連のＴＶを見ましたか。私は睡魔に襲われて途中で寝てしまいまして、ミシュラン元調査員やパッサールのインタビューくらいまでしか記憶にありま … 続きを読む →

グラフ社で新著の最終的な打ち合わせの後、少し時間が余ったので前から気になっていた並木橋の「有昌」へ行ってきました。この店は、山本益博さんが降板間際の週刊現代で乱 … 続きを読む →

今日はＱサイトの最終コラムで簡単におススメした鮨屋についてもう少し詳しく書いてみます。 赤坂の街場寿司屋出身の主人と女将の８席の小さな店です。「久兵衛本店」の隣 … 続きを読む →

鮨屋は相変わらず出店ラッシュのようですが、実はピークを越え鮨バブルの終焉へ向かいだしているのかもしれません。数年後には淘汰される鮨屋も多いと予想する店主の話を聞 … 続きを読む →