猛暑が続いています。北極海の氷が観測史上最低のレベルだそうです。温暖化対策が各国の思惑で進んでいないようですが、将来（といっても数十年後という話もあります）大変 … 続きを読む →

すみません。原稿仕上げてアップするのを忘れていました。 毎日暑い日が続いています。全国的にお盆休みに突入しますが、私は何の予定も立てておりません。 巷では、友里 … 続きを読む →

「進むも地獄、退くも地獄」とよく言われますが、安倍首相の場合は退いた方がはるかに楽なのではないか。思うような人事権が残っているとは思えず、手足をもがれたも同然の … 続きを読む →

以前ちょっと触れたあの多店舗展開会社の経営、やはりかなり苦しいそうです。イタリアンにとどまらずフレンチなど欧州料理から中国料理、和食などジャンルを広げ過ぎたのが … 続きを読む →

西麻布近辺、最近も店が変わったりリニューアルしたりと動きが多いようです。 驚いたのはヒラマツグループの「レゼルヴ」、変な多皿料理のコース専門だったはずですが、こ … 続きを読む →

先日初めて夜の新丸ビルを訪問、また台風の影響で雨がちらついた週末のミッドタウンへも行ってみました。昼と夜では客入りが違うのか、オープン当初と客入りはどう変わって … 続きを読む →

７／１１に取り上げた「日本フードジャーナリスト会議」につきまして、読者の皆さんから色々な情報をいただきました。主宰者だけではなく、事務方の人もまったく「食」とは … 続きを読む →

「いさを」こと渡部功平氏の個人ブログで大きな変化がありました。コメント欄を無期限で廃止してしまった。（７／６付） http://oishiikansai.see … 続きを読む →

「いさを」さんがブログで友里に対してお返事を書かれております。（７／５付け） お忙しい身で、真摯に対応していただきましたので紹介させていただきます。しかし、彼の … 続きを読む →

友里は読者の方から色々な情報をいただいております。私自身がネット検索などで確認できた事で、飲食店業界の問題点にかかわることはこのブログで述べているのですが、事実 … 続きを読む →