ナレ氏ｖｓ友里対談の録音テープが関係者以外に流出しているのでしょか。 「モウラ」のコメント欄で、そのようなことを思わせる書き込みが２名の方から寄せられております … 続きを読む →

１週間は続いた「モウラ」のコメント欄炎上、ようやく沈静化したようで、純粋に料理やサービス、ワインなど酒類の意見交換の場に戻りました。物の見方、味わい方は人それぞ … 続きを読む →

燃え上がった「モウラ」のコメント欄に対応していて、昨日予定していた「短評編」のアップを忘れてしまいました。 しかし、あの執着パワーはどこからくるのでしょうか。私 … 続きを読む →

「モウラ」のコメント欄がかなり加熱してきました。これがいわゆる「炎上」一歩手前と言うのでしょうか。 http://tomosatoyuya.moura.jp/? … 続きを読む →

昨日の「バター」の件ですが、何人かの関係者の方からメールをいただきました。 食べ残されたバターは煮溶かして香味野菜を炒める時などに使っている、という納得のお店も … 続きを読む →

奇跡のレストラン「カシータ」に関する情報を多くの方からいただきました。 ここにあらためて御礼申し上げます。 まとめさせていただくと、サプライズサービスを全面に出 … 続きを読む →

人のことだから放っておけばいいのですが、どうも気になるのが喧嘩相手でもあるＪ．Ｃ.オカザワ。やっと自分の「舌」の実力に気がついたのか、資金繰りが苦しくなったのか … 続きを読む →

「モウラ」の「ベージュ」のコメント欄に、お店の方かそれに近いと思われる方のコメントが載っています。 http://tomosatoyuya.moura.jp/? … 続きを読む →

「ぎをん　か波羅」の宣伝担当の関谷江里さん、４／２８以降まったくブログで取り上げなくなりました。 http://erisekiya.cocolog-nifty. … 続きを読む →

昨晩のＴＢＳ「ＮＥＷＳ　２３」の「ミシュラン特集」はなかなか面白いものでした。 誌面ではなくＴＶの取材で初めて「掲載拒否」を語った「海味」の主人。店で常連に説明 … 続きを読む →