読者の方から教えられた、なんか怪しい青山のレストラン「カシータ」。 「奇跡」とか「愛と感動」とかの美辞麗句が飛び回っております。 というかこの店のオーナーは講演……

またもや西麻布で閉店？した店を見つけました。トンカツの「豚組」、しゃぶしゃぶの「しゃぶ庵」、立ち飲みの「壌」を展開している株式会社グレイスの原点、「せいざん」改……

木挽町　とも樹 勝鬨のさ々木（先代）、第三春美寿司のオヤジさんのもとで修行。新津氏からも握りの手ほどきをうけたとのこと。本当かい？ ツマミが１０種以上出てきて酒……

すし　椿 あまり評名の通っていない寿司屋に居た人を雇われ主人として抜擢したお店。カウンターが２か所に配置されている結構大箱な接待に向いている寿司屋であります。な……

読者の方から銀座の有名鮨屋などの予算や特徴といった簡単な情報をアップしてくれないかとの依頼がありました。 銀座という地番だけでスシ屋は６００とも７００あるとも言……

一昨日のブログで取り上げました東京ミッドタウンの「ハル　ヤマシタ　東京」。関西在住の食に詳しい方たちからは、「まったく聞いた事がなかった」といったメールだけいた……