昨晩ネット環境の異なる地域から無事帰国しました。今回の出張先は初めての訪問だったシンガポール。シンガポールの料理に多くの期待を抱くことは無謀とのことで、衰退一途 … 続きを読む →

今年度、欧州の冬はあまり寒くはないようです。昨年度（特に‘１０末）は大寒波に見舞われ、友里もフライト欠航や大遅延で散々な目に遭ったのですが、今年度は温暖とまでは … 続きを読む →

先日久々にあるグランメゾン（グランドメゾンと書かないと怒る人がいますけど）へ行ってきました。 結論から言わせてもらいますと、大変美味しく感じる料理だったのですが … 続きを読む →

ドジョウ内閣の要がようやく決まったようです。ドジョウとアナゴの次は ドラえもん だそうで、軽量と言われながらも官房長官に決まったのが藤村修さん。人材不足の民主党 … 続きを読む →

原発マネーは道知事だけではなく、広く村民にまで行き渡っているようです。 今朝のＴＶ報道では泊村民たちは泊原発３号機の再稼働にみな賛成。中には 反対するわけにはい … 続きを読む →

正確には「ＯｐｅｎＴａｂｌｅ」と書くようですが、みなさま、このレストラン予約システムを利用したことがありますか。 私は過去に１回だけあるフレンチの予約で使ったこ … 続きを読む →

読者の方からリエーブル（野ウサギ）料理のお誘いを受けました。 現在はフランスから仕入れることが出来ないので（未だ口蹄疫で輸入禁止のようですよ、伊藤章良さん）、日 … 続きを読む →

読者の方（鰻を扱う飲食店経営）から「最近江戸前穴子の入荷が少ない」との情報が入りました。推測するに同じ江戸前でも? 良質の穴子の入荷がない という事でしょうか。 … 続きを読む →