なかなか行けなかった「東京ミッドタウン」、やっと何回か訪問することが出来ました。六本木ヒルズと違って数回の訪問で飲食店エリアはほぼ理解できました。今日はまず、訪問しての全体的な印象、六本木ヒルズとの違いなどを友里的に述べてみたいと思います。
週末などはかなりの人出だったと感じるのですが、歩き回るのにそれほどの混雑感がありません。通路が広くヒルズのように迷路のように曲がりくねっていないからでしょう。
飲食店は主に２つのエリアにあります。比較的廉価でキャパの小さな店は「プラザ」という区域、比較的高額な店は「ガーデンテラス」という区域に集中しております。ガーデンテラスはＢ１から４Ｆまで分散しているのですが、プラザは店舗が集中しています。
六本木ヒルズとの大きな違いは、再開発ビルや駅ビルでお馴染みの店が少ないということでしょうか。「串の坊」、「寿司清系列」、「サルヴァトーレ」、「トラジ」、「和幸」といったどこでも見かけるような多店舗展開の店はあまりありません。新鮮さを出したかったのでしょうか、別にミッドタウンでなくても食べられるといった店を選ばなかったのはよかったと思います。観光スポットと言っても、京都などとちがって永遠に観光客が訪問し続けるものではない再開発ビル。新しい話題のビルができるまでの短い賞味期限であります。よって、どこでも食べられる店を入れるより、希少性のある店を入れた方がその店を目的に訪問する客が来ますから、再開発ビルの寿命も延びるというものです。もともと本当に、ＣＰ良い店、美味しい店はわざわざ高い地代の再開発ビルに入らなくても客は来るというもの。再開発ビルの必然性は繁盛店にはあまりないと考えます。
また、ヒルズと違って、「デリ」、「イートイン」などの店が多い。テイクアウトして通路脇のテーブルで食べられる無料のスペースや、かなり大き目のフードコートまでありました。客の色々なニーズに対応できる形態です。いずれは来る再開発ビルの「賞味期限切れ」に対しての延命対策がヒルズと比べてかなり考えられているのです。
スーパーもヒルズよりかなり充実しているでしょうか。三井不動産はかなりヒルズを研究したというか、反面教師にして満を持してオープンしてきたと考えます。
超高額店は招致しておらず、鮨屋や焼肉屋なども見当たりません。数ヶ月後はこなれて予約も取りやすく飛び込みでもかなりの店へ入れるようになると思いますが、賞味期限が切れるまではヒルズに圧勝し続けると思います。六本木ヒルズへ客が帰るのは難しく、テナント、特に飲食店はこれからも苦戦が続くでしょう。
個別の店のコメントは後日アップしていきます。

読者の方から色々と東京ミッドタウンの情報をいただきました。私も出遅れましたがボチボチ訪問することにします。近く、第一報をブログでアップしたいと思っております。
さて、「店評価ブログ」に、あまりに濃厚な味で最後は飽きてしまい残りシーズン蟹を食べる気力がなくなってしまった三国港の「川喜」と、いくら銀座とはいえ、このタネ質と握りで２万円台後半はあまりに高すぎると感じた「寿司仙」をアップしました。
お暇なときにお立ち寄りください。

またまた「さとなお」さんにやられてしまいました。読者の方から教えていただいたのですが、４／３の「さなメモ」で暗に友里批判に近いものを「さりげなく」されております。
http://www.satonao.com/
店を褒めて紹介するには勇気がいる。その理由は、もしイマイチだったら読者から舌力やセンスを疑われるからだとのこと。反面、けなすのは非常に簡単。駄目だ、皆が褒めるがいまいちおいしくない、と言えば、舌力や経験があるように演出できるからだということです。けなすのは簡単、褒めて勧めるのは度胸がいると堂々とおっしゃっています。
「イマイチ」は私が連発する数少ないボキャの一つでありますし、「皆が褒めている店を美味しくない」というのは友里くらいですから、私への当てこすりなんでしょう。こんなスタンスの人は、他には緩めの批判ですがＪ．Ｃ．オカザワ氏くらいしかいません。はっきり名指しすればいいと思うんですけどね。
店に対して問題提起する、味に疑問を投げかける行為（友里がやっていることです）に勇気がいるとは思いませんが、「褒めて勧める」ことにこれまた勇気がいるとは到底思えません。
犬養さん、大谷さん、来栖さんはじめ数え切れないライターが店に対してほとんど問題点を挙げず褒めて読者に勧めています。犬養さんに憧れて、北海道から上京してきてスープカレーの店の紹介記事をかいてデビューした若い女性にスポットをあてたＴＶを見たことがあります。
これだけ誰でもできること、ほとんどの人がやっている行為に「勇気」が必要なのでしょうか。
いや、そんなことが問題ではありません。自分のやっていることに対して、「勇気がいる行動」と自慢することがみっともない行為だと自覚できない「さとなお」さんが私にはおかしく感じます。ええ格好しい、というのか、「ナルシスト」としか思えません。なんで、わざわざ「勇気がいる」なんて自慢するのか。
店を褒めて薦めたら、読者以外はみなハッピーになります。批判記事を受け入れる読者層は少ないのですが、褒め記事は売りやすいので出版社は笑顔。勿論褒められた店は客が増える可能性がありますから大喜びです。損する可能性があるのは、真に受けて訪問して期待はずれとなった読者くらいです。この数多い読者が実は「サイレント　マジョリティー」であるため、ライターたちにフィードバックされていないだけ。実際は「あいつ本当に味がわかっているのか」とバンバン思われているんですが、そのことに気づいていないわけです。訪問して貴重なお金と時間を無駄にしている読者が本当は数多くいるということがおわかりでない。もし、「美味しくないぞ」と文句が来たとしても、「料理の味の嗜好は『人それぞれ』」と逃げられます。「自分のことを理解してくれる人にだけ発信している」とも言えるわけです。
実際最近は、「ただの大食漢で大味好きな人」といった話もたまに耳に入ります。「濃い味好きだ」と言っていた料理人もいました。私も「味の濃い料理好き」なだけだと思っております。世間で結構センスなどを疑われているんですけど、ぜんぜん気にしていないではないですか。これは勇気がいるのではなく、能天気なだけ、図太いとも表現できるかもしれません。
料理人から、「あんたの家族が心配ならも謝罪しろ、筆を折れ」、「いい所に住んでいるね。放火してやろうかと思った」と脅迫にも思える言葉を直接受けてもスタンス変えない友里は単なるバカかもしれませんが、少なくとも「褒めて勧める」だけの人より「勇気がない」とは思えません。それでも、自分のやっていることが「勇気のいる行動」なんて、恥ずかしくて口に出せないものです。矜持を大事にする人なら決して発しない言葉であります。なんでこんなに自慢したいものなのか。
私は密室でのやりとりやクレームが嫌いなので、今回自分のブログで反論させていただいた次第であります。判断は読者にお任せするのが友里の主義であります。