「モウラ」を更新しています

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自己宣伝 |
2008年03月28日(金)|

知人から「クラブ・コンシェルジュ」という会員制サービス提供会社のパンフをいただきました。
http://www.clubco.tv/ecvm
パンフの内容は勿論、山本益博氏絡みのものだけです。
最近は「ゲーテ問題」で自粛されているのかと思っていたのですが、この「クラブ」で派手に活動を続けられているのを知ってビックリしました。
入会金１０５，０００円、年会費が１２６，０００円とかなり高額なこのクラブ、太っ腹な会員向けにかなり大胆な値付けでマスヒロさん絡みのイヴェントを企画しています。
まずは「山本益博と行く　本物にして最高の美食ツアー」。
６／６?１５までの８泊１０日の欧州旅行です。「ピック」、「アストランス」、「プレ・キャトラン」、「レ・カランドレ」の３つ星からベニスの１つ星まで計１０店を訪問、ホテルは「プラザ　アテネ」、「クリヨン」、「サンクレメンテ　パレス」など赤５つ館が主体とはいえ、その参加費用がなんと２３０万円。一人部屋希望だと３６万円の追加です。
普通この手の旅行は夫婦というかカップルで参加すると思いますから、２名で４６０万円の出費となるわけです。募集人数はマックス８名、マスヒロさんとスタッフが加わっての１０名で食事をされるようですが、ここまで支払ってまで参加する価値あるイヴェントなのかどうか。
現地集合・現地解散の費用が１８０万円ですから飛行機代に５０万円を充てているようです。いくら星付き１０店行けて５つ星クラスのホテルに泊まれると言って、エコノミーなら夫婦で４６０万円は２回分近いのではないか。
恐らく料理はすでに決められたコースのはず。ブロイラーみたいに１０名全員同じ料理を食べ、ワインも選べないかもしくは追加がかかると推測します。
選択肢のない料理とワインなら、星付き店とはいえ食事を楽しむのは難しい。だいたいフレンチなんて最高でも４名が限界。ワイン会でないかぎり５名以上では避けた方がいいと考えます。
私の経験からざっと粗く見積もっても、夫婦で８泊とすると１泊平均１０万円と考えて８０万円、食事代はワイン入れて２名で１店平均１０万円として１００万円、ビジネスを使ったとしてもセイバーなら一人７７万円くらいですから１５０万円余り。よって合計３３０万円。（私はセイバーといえども個人旅行でビジネス料金を払って欧州へ行ったことはありません）
欧州内の移動費などを含めても３５０万円前後でこの企画よりリッチな旅ができるはずです。しかも、エコノミーセーバーでアップグレードできれば、ビジネスに座って二人で飛行機代は８０万円くらいです。
つまり、２６０万円に諸々で３００万円あればいいのです。４６０万円の６５％で、ビジネスクラスに乗りマスヒロさんのつまらない蘊蓄話を聞かずに好きな料理と好きなワイン、いや行きたいレストランを選べて楽しめるのですから、個人旅行に慣れている方はどちらをとるかわかりきっていると思います。
エコノミー割引なら二人で飛行機代は３０万円。この企画と同じような内容なら二人で２５０万円あれば充分だと計算できるのです。
数か月前ならば、カード会社経由でも３つ星といえど充分予約が入ります。（フレンチランドリーだけは無理でした）
恐らくマスヒロさんは２３０万円払わないはずですからこの企画が割高になるのは当たり前ですが、それにしても一般人感覚では高過ぎる値付けであります。
「次郎」訪問企画もあります。４／１９と２６の昼に２回転させるようですが、一人３万７千円に驚きです。お酒が入っていなければ２０ヶほどの握りは、個人で行けば３万円のはずだからです。マスヒロさんの実況解説を７０００円で聞く気はしません。
もっと驚きが「カンテサンス」です。４／８のディナーの参加費が４万５０００円。コース１万５０００円一本の店でなぜ３倍になってしまうのか。
ワイン代のほか講師料が含まれていると堂々と書かれていますから、マスヒロさんの取り分がかなり多いのではないでしょうか。
この手の企画で、高級ワインが出ることは稀有であります。サービス料を考慮に入れて２万５０００円分のこの差額、マスヒロさんの講演とワインで元が取れるとはとうてい思えません。
「クラブ・コンシェルジュ」での山本益博氏の活動など情報やご意見をお待ちしております。
前置きが長くなりすぎましたが、「モウラ」に六本木ヒルズの「竹やぶ」を昨日アップしております。
ＣＰ悪だけの高額蕎麦屋、ぜひ店ではなく「モウラ」へお立ち寄りください。
http://tomosatoyuya.moura.jp/

化学調味料と混ぜ山葵

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独り言 |
2008年03月27日(木)|

ネタ不足なのでしょうか、久々にＪ．Ｃ．オカザワが友里を取り上げてくれました。ヒット数が増えるように以下にそのＵＲＬを貼り付けます。
http://www.9393.co.jp/okazawa/kako_okazawa/2008/08_0326_okazawa.html
「語るに落ちた」と勝手に言い切っていますが、彼の反論は昔私が話した「自宅でデパ地下の刺身を食べる時は、付いている山葵かチューブ物を使っている」というものをベースにしただけです。
デパ地下の脂コッテリの養殖刺身には「混ぜ山葵」で充分、だいたい家に本山葵なんて置いているか、というだけのことなのですが、鬼の首をとったように「友里は混ぜ山葵を愛用」と宣伝していただいております。
頻繁に自宅で混ぜ山葵を使って刺身を食べているわけではないのですが、これしか言質がとれないので、悔しくなったら連呼してくるＪＣ。恐らく日刊ゲンダイで「忠弥」を取り上げたとき、名前を出したので青筋立ててきたと考えます。
私は以前から「廉価な店では化学調味料の使用は仕方ない」と言っております。
ただ「使い過ぎ」はいかがなものかと。わからない程度に使用するのが無難ではないでしょうか。
「忠弥」は明らかに使い過ぎと判断しただけ。あそこまで使用しなくても良いと思うのですが、段々使用量に麻痺してきたのだと推測します。通われている方たちが、どれほどその大量さに気づいているかどうか。それを知っても「美味しい」と判断されるのは、人それぞれの嗜好の問題ですからこれ以上何も申しません。
最近は「食育」なんて言葉が飛び交っています。一部の人の「利権」が見え隠れする「事業」にしか友里には見えないのですが、役に立ちそうもない食育インストラクターなんて要請する前に、ＭＳＧの投入の有無による味の違いを世に指導するべきだと思います。
そうなったら、まずはマスヒロさんとＪＣに通ってもらいたいですね。
ＪＣは廉価な食べ物への使用は認めていると言っていますが、これは完全な自己矛盾。「化学調味料混入を判断できない」と自ら告白しているようなものです。
彼が絶賛しているオークラの中国料理店「桃花林」。大変高額なお店ですが、化学調味料をかなり使用しています。高い店でも使用しているのに、なぜ絶賛するのでしょうか。
答えは一つ、マスヒロさんと同じく混入の有無がよくわからないからでしょう。
最後にグラフ社の宣伝です。Ｊ．Ｃ．オカザワ著「庶ミンシュラン」（１４００円）
ミシュラン便乗は友里だけではなかったようです。比較的手頃な２２０店あまりを星格付けしたガイド本であります。理論的に考えて、この数年での調査では無理な店数と思って中身を見たら、「サテライツ」と称する数少ない取り巻き信奉者たちの助けを借りての編集でありました。
ＪＣの特徴というのでしょうか、「評価基準」が一定しておらず、港区に比べて台東区が多すぎるなと地域に偏りがあり、個人的に親しい店を掲載する（ネットの掲示板で知りました）など問題点はありますが、本家の「ミシュランガイド」よりはお役にたてるガイド本ではないでしょうか。
トモサトブログの読者の方、ご購入、立ち読みともに、返品になって本屋から消え去る前にぜひ一度チェックをお願い申し上げます。
「ドクロ本　第二弾」もいただけるのでしたら、また宣伝させていただきますよ、ＪＣ。