雑誌の企画物の参考にと早朝（と言っても８時）の築地へ編集者の案内で行ってきました。
目的は場内の寿司屋。実は以前何回かトライしたことがあるのですが、行列に嫌気がさして挫折し、まだ食べたことがなかったのです。
この日も「寿司大」、「大和寿司」の２大人気店は長蛇の列。並んでいる人たちのほとんどは、どう見ても一般人です。朝の８時ですよ。信じられません。
結局時間の制約でこの２店を断念し、他の店（これがいやに空いていました）へ入りました。
３１５０円で頼んだ「お決まり」は、握りが６ケに鉄火とヒモキュウの巻物。銀座など繁華街の高額鮨店の昼のお決まりと大差ない個数に驚きました。築地ですからもっとリーズナブル、つまり同じ３１５０円ならもっと内容が充実していると思っていたからです。
本鮪、スミイカ、赤貝、アイナメ、アジ、茹で海老、と内容も普通。この内装に立地、そしてタネと酢飯を考えると、高額店のお決まりが安すぎるのか、場内の寿司屋が高すぎるのか。私は後者であると考えます。
この人気のない寿司屋は別にして、早朝から昼過ぎまで長蛇の列でフル回転している人気寿司屋、「いい商売している」としか言いようがありません。折れて曲がってまた折れて、ではないでしょうか。
初めて場内の寿司屋で食べて気がついたことがあります。
「箸」がないんですね。それなのに「煮きり」を惹いていないので、手でつまんで醤油をつけるのが面倒でした。
かなり割高に見える場内寿司店、素人が押し寄せ続けて店のＣＰが
下がったのか、昔から割高なのか。
本来は築地に仕入れに来るプロ相手の店だったはず。私はマスコミなどで持ち上げて素人専門に特化、観光客価格になってしまったと考えます。これから仕込みをしなければならないプロが、悠長にあんな行列に並ぶはずがないからです。
半額なら未だしも、この価格なら私は繁華街の高額店の「お決まり」を選びます。
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昨年９月から週２回（月、水）、日刊ゲンダイに連載していたコラム「行っていい店　わるい店」ですが、この５月２７日（水）をもって一時休載となります。昨日最後の原稿を入れました。
２ちゃんの友里スレでは、「打ち切り」、「切り捨てられた」といったアンチの願望というか妄想が又書き込まれそうですが、今のところ９月に再開予定となっておりますのでご安心ください。
予告をさせていただくと、来週２５日は京都の創作料理屋「ます多」、２７日は「神戸　あら皮」です。
来栖けい氏が大絶賛した「ます多」でありますが、来栖氏とは比較にならないくらい小さい時から海外含めて食べ歩いている食通の知人に「ます多」訪問を告げると、「よくあんな料理の店へ行ったものだ」と白い目で見られました。センスを疑われた訳ですが、友里の副業としての仕事ですから仕方ありません。
秋に発売予定の「新書」の原稿も何とかこなしております。山場を過ぎ、後半部分に突入しておりますので、何とか予定通り今月中には初稿を入れられると思います。個別店評価のない友里新書、新たな読者層の開拓を狙っておりますのでご期待ください。
また６月１５日創刊の月刊誌「めしとも」（角川マーケティング）では準レギュラーとしての掲載も決まったようです。今のところ内容はマル秘でありまして、詳しくは入稿してから宣伝させていただきます。
「めしとも」ではあの来栖けい氏もレギュラーと聞いております。私が首になる前に、甘辛コンビの対談が出来ればいいなと思っております。
さて友里掲示板でなぜか取り上げられた埋没ライター・Ｊ．Ｃ．オカザワ。もはや影響力がほとんどないＪＣ、自分が出資している「ダンドロ」を「庶ミンシュラン２」で取り上げたと糾弾されていますが、そんなに問題でしょうか。わずかなサテライツくらいしか彼を信じている人はいませんから、誰も「ダンドロ」なんかへ釣られて行かないでしょう。
「貧すれば鈍する」というのでしょうか、集客が厳しいのか価格をかなり下げたようですが、これは自殺行為です。値下げをした店へそれでも行きたいと思う客は希ではないか。
「庶ミンシュラン」の第三弾がもし出るとしても、その時この店が掲載できる状態にあるか見ものであります。よって今回のＪＣの件、目くじら立てるほどのものではありません。
出版したばかりの「庶ミンシュラン２」がアマゾンでまったく反応がありません。
Ｂ級店ガイドとしてはいくらか利用価値はあると思いますし、掲載店が１０冊か２０冊くらい購入するでしょうから数千部は売れるでしょうが、肝心の一般読者の反応が少ないのが残念です。このままでは正に埋没の一途。絶版となる前にぜひ購入をご検討ください。
知名度があり信者も多い山本益博氏なんて、プロデュース料やコンサル料を受け取った店をバンバン宣伝しています。こちらの方が質が悪いと思うのは友里だけではないでしょう。
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ついにというかやはり、国内感染してしまったようです。関西地区の新型インフルエンザの感染者が９０名を超えたと聞いて驚きました。
神戸のホテルはキャンセルが続出しているとの報道もありました。確かに「君子危うきに近寄らず」でしょうが、東京?関西はじめ人の往来は凄まじいものがあるので、こちらが近づかなくても「危うき」ものが勝手に近づいていると考えた方がいいかもしれません。
関東圏内での感染も時間の問題ではないでしょうか。
神戸祭りも中止になったということですが、ここで気になるのが京都です。これから夏にかけて、「祇園祭」を目標に盛り上がってきます。観光客は増え続け、特に７月は飲食店はじめ京都の経済にとって絶好の「稼ぎ時」であります。
あと１ヶ月で新型インフルエンザが収束すればいいですが、そうならなかった時、また京都で感染が広がった時、この大イヴェントをどうするか、悩みは大きいのではないでしょうか。
料理店、ホテル、タクシー、土産物屋はじめ不景気の中、この時期を楽しみにしている業界は多いはずです。
いや京都だけではなく、日本全体の景気もかなりのダメージを受けるでしょう。
夏には底を打つと言われた景気でありますが、まだまだ予断は許されないということです。
私は感染しにくい歳に近くあまり気にしていないので、関西出張や京都食べ歩きを封印しないつもりですが、帰宅時に家に入れてくれるかどうか心配です。
感染者が何百人、何千人になっても今のような厚い治療処置がとれるのか私は疑問です。収容できる病院がそんなにあるのか。
我々は腹を据えなければならない時期に来ているのかもしれません。
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