法的整理だ、ＡＮＡへ国際線を譲渡だ、と情報が二転三転していたＪＡＬ。いままで積み上げてきたマイルやステイタスもパーになると覚悟を決めていた矢先、なんとデルタ航空と提携するというニュースが昨晩出てきました。
アメリカン航空とデルタ航空の違いがよくわからないので（あまりアメリカへ行かないので）、ＪＡＬ利用客にとってこの提携変更のメリット・デメリットが良くわかりませんが、一利用者としてはすこし希望が見えてきました。?

しかし知人が言っていた話なんですが、「俺がＡＮＡの社長だったら、ＪＡＬのヘビーユーザーを対象に、ステイタスとマイルをそのまま保証してＡＮＡへ受け入れると発表して囲い込む」と言うのです。
なるほど、私のＪＡＬ存続希望も実は単なる自己都合。税金でも何でも投入して存続してもらいたいなどと勝手な考えを持っているのは、今までのステイタスとマイルをご破算にしたくないだけ。これさえ保証してくれるなら、ＪＡＬだろうがＡＮＡだろうが関係ないというのが正直なＪＡＬ常連客の本音ではないでしょうか。
でもこれをやると、本当にヘビーユーザーがＡＮＡに乗り換えてしまうでしょうから、ＪＡＬは存続が更に難しくなるでしょう。
日本企業としてそこまで出来ないのか、法的に無理なのかしりませんが、これをしてもらえば、ＪＡＬ法的整理（会社更生法）に反対する人がかなり減ると思いますので、日本にとっては最善ではないかと考えます。

さて年末からの北海道旅行であらためて疑問に思ったのが寿司屋の山葵であります。
銀座や西麻布の高額鮨屋で「混ぜ山葵」を使用する店はないですが、銀座でも昼にお決まりを１０００円台で出している寿司屋では、混ぜ山葵を使用している店はあります。
私はＪ．Ｃ．オカザワと違って、数千円の寿司では養殖もののタネなので混ぜ山葵で構わないと思っているのですが、１万円前後の客単価の店で本山葵を使わないのはいかがなものか。

今回、あるホテル（ニセコ）のカウンターに座ったのですが、１万円以上のコースを頼んだのにツマミ、握りの両方が混ぜ山葵でありました。「山わさび」は本物でしたけど。
この店は本山葵を仕入れていないのかと思っていたら、後から来た常連のツマミに本山葵を出してきておろしていたので驚いたのです。この立地でこの価格帯の寿司屋にちょくちょく通う客は確かに神様みたいなんでしょうが、ここまで露骨に差別して良いのでしょうか。隣の家族は、毛蟹、ツブ貝、牡蠣など特別なタネを頼んで売り上げに一番貢献していましたが、混ぜ山葵を使われていました。

面白いのは札幌で超有名な寿司屋の支店。お任せだったから本山葵なんだと安心してツマミを食べていたのですが、握りになったらお任せでも大量にストックされた「混ぜ山葵」を使用し始めたのです。
この使い分け、理解できません。
北海道では本山葵はそんなに高額なのでしょうか。
統一感のない寿司屋でありましたが、本店の半額以下の割に内容は半分以上でありまして、本店よりＣＰは良かったです。

年末年始とニセコへはじめてスキーに行ってきました。世界最高レベルの雪質（パウダースノー）という宣伝文句に釣られての初訪問だったのですが、期待したほどパウダーではなく湿っぽくて結構重く感じました。滞在中の過半が天候の問題でゴンドラが運転されず、欲求不満で終わった今回のスキーでありました。
時期的に悪かったのか、たまたまだったのかわかりませんが、レストランで言うところの「過大評価」か、シェフの「体調不良」のどちらかだったようです。

さてその滞在中に感じたのは、ニセコが国際色豊かと言うより、中国色豊かであったということです。ニセコ＝オーストラリア人というイメージを持っていましたが、オーストラリア人や日本人より遥かに中国系の人の数が多いのです。満員のエレベータで、私以外すべて中国系の人だった時もありました。
インストラクターの話では、つい２週間前くらいまでは宿泊客の９５％が中国系だったとのこと。
ニセコは中国からの訪問客なくしてもう存続出来ないのかもしれません。

?しかしどうしてこう何年もＧＤＰの伸びが高く経済成長を続けられるのでしょうか。
ＧＤＰは人口が多いほど大きくなると聞きましたが、国を家庭に置き換えてみるとそれは当てはまりません。
子供が沢山いる大家族、確かに全員が外部で働いて収入を得て、バンバン買い物などをすれば数字は上がるでしょうが、収入がなければそうはいきません。借金で一時的に買い物はできるでしょうが、収入がなければいずれ破綻します。
日本と違って他国から借金している国がＧＤＰ云々といっても、経済学の素人である私にはどうもピンと来ません。素人的には、消費が増えて結果ＧＤＰが増えたといっても、その消費は他国からの投資でまかなっているように感じるのですけど、こんな事を言うとアンチから「素人は引っ込め」と言われてしまうでしょう。
とにかく張り子の虎（砂上の楼閣？）かどうかわかりませんが、今のところ富裕な中国人が多いのだけは事実のようです。

友里掲示板で、正月番組の「やらせ」についての書き込みがいくつもありました。「芸能人格付けチェック・・・」という番組だそうですが、数年前に私も見たことがあります。
どこまでが演出でどこまでが「やらせ」なのか、明確な定義はないようですが、ＴＶ番組はほとんどが限りなく「やらせ」に近いと私は思っております。

元旦の夕方にＮＨＫで女優２名のハワイ島自転車巡りをやっていました。正確には、コナ→ヒロ間を４日かけて自転車で走って都度現地の人との触れ合いを紹介しようとした番組であります。
しかし女優の服装には真剣度を感じません。自転車のベテランであるあの谷垣総裁でさえ転けて怪我するほど自転車は危険であります。私も昨年、調子に乗って買ったばかりの自転車で転倒してしまいました。
それほど危険であり、しかも自動車の走る道の脇を走るというのに、ヘルメット以外のプロテクターを彼女らはしていないのです。一人は肩まで露出したノースリーブでした。あくまで推測ですが、撮影の場面だけ自転車に乗ってあとは車で移動、夕方にはコナのホテルへ毎晩帰っていたのではないでしょうか。
フラのスクールへ通う途中の女学生達に話しかけて一緒に数時間もフラのレッスンを受けたのも事前打ち合わせの賜でしょう。普通はこれを「やらせ」と思うのですが、演出と弁解するんでしょうね。最初から「打ち合わせ通り」と言ってしまうと視聴率がとれないのだとしたら、数字を支える視聴者のレベルはかなり低いと考えます。

さて３店です。年始めですので、しばらくは昨年末の訪問店となります。

阪川
久々の訪問です。良くも悪くもこれが「割烹」と言うのでしょうか、単品注文をその場でさっと調理して出してくれます。土瓶蒸しはありますが、お椀、そして炊き合わせや蕪蒸しなどは用意されておいりません。造り、酒蒸し、焼き物、揚げ物などをささっとお腹一杯食べるには良いスタイルだと思います。まずまず満足しました。

緒方
京都の同業の間では、緒方氏が関谷江里氏に店内の態度の件で苦言を呈したといった噂が流れておりますが、真相はいかがなものか。
カウンター式ではありますが、料理はほとんど奥の厨房で盛りつけまで終わって提供されますから、臨場感はありません。「石かわ」スタイルに似ているでしょう。
時期的に間人蟹などが出てきてしまって蟹好きでない友里は魅力的に感じませんでしたが、雲子出汁のお椀、鯛の造り、海老芋の炊き合わせ（ちょい甘かった）は良かったです。キャパが小さいので予約が難しいようですが、他の時期に再訪してみたいと考えます。

?アピシウス
ジビエイヴェントと称するお誘いに乗って常連含めた数人で訪問。しかし肝心のジビエが間に合わず「蝦夷鹿」しかなかったのが誠に残念。飲んだワインも知人含めて評判がイマイチでありました。
この数年、私と相性はかなり合わなくなってしまった感じがします。