福島第一の３号機がやばくなってきたようです。炉内の温度の上昇が止まらず、自称注水量を３トン増やして毎時１５トンにしたと発表してきました。

http://www.yomiuri.co.jp/feature/20110316-866921/news/20110514-OYT1T00440.htm

一番簡単に冷温停止できると考えていた１号機でさえじゃじゃ漏れで見通しが立たなくなっている現在、本命とも言われる３号機の実態がわずかでありますが明らかにされてきました。
細野補佐官は１号機のメルトダウンを

想定外

と言っていましたが、１号機はかなり前からじゃじゃ漏れだと叫んでいた友里、３号機についても問題提起です。
３トン増やして毎時１５トンの注入と言うことは、今まで毎時１２トンの水を原子炉内へ注入（自称）していたことになります。
圧力容器を包む格納容器の容積は７４００立米であると先日のブログで紹介しましたから、この大本営発表を信じるなら、何日で格納容器が冠水するか小学生のレベルで計算してみます。

１日の注水量は

１２トン　Ｘ　２４時間　＝　２８８トン

ということは、毎時１２トンの水を注入（自称）し続けると、７４００立米の格納容器は

７４００　÷　２８８　＝　約２６日

で冠水することになるのです。
注入はつい最近ではなく１ヶ月以上前からやっていたのではないでしょうか。原発事故は２ヶ月以上前に起こっていますよね。
格納容器がじゃじゃ漏れでなかったら

とっくに格納容器は満杯になってしまって水を注入できなくなっている

サルでなければ誰でもわかることであります。水が漏れている可能性があるのではなく

しっかり水が漏れている

のは想定内であります。

さて３店です。

エキュレ
新シェフになってから初訪問。週初めだからか、いつものことなのか、その夜の客は我々だけでした。
モダンスパニッシュとの触れ込みでしたが、経験が少ないとは言えスペインへ何回か行って３つ星店も５軒ほど制覇した友里、スパニッシュと思えるのは最初のガスパッチョみたいなものだけと感じたのです。
はっきり言って完全な新シェフの独善料理、もとい、創作料理。いずれも私たちの口に合うものではありませんでしたが、ブヨブヨのえいひれと紅芋チップスの降りかかった禁断のアイスに関しては

近年希に見る不出来な料理

と連れが言っていたのが印象的でした。友里も食べきるのが苦しかった。
前シェフの時に２回訪問して悪くない印象を持っていただけに、ニューバージョンのエキュレにガッカリです。

ルカンケ
前日に続いてこの日も貸し切りかと思っていたら、１組入ってきてホッとしました。相変わらず集客は厳しいようです。
前回なかったシュークルートを食べましたが、ちょっと味付けが変わったのではないかと感じた次第です。前の方が良かった？
シュークルートの美味しさとはどういうものかわからなくなり、確認のため下町のアルザス料理店の予約を直ぐ入れたのは言うまでもありません。

ビストロ　タカ
Ｊ．Ｃ．オカザワとの会食で訪問。意外にオカザワとのやりとりが好評で、今月も会うことになりましたのでご期待ください。
客だけではなく料理も少なかった自称ビストロ。オカザワのつまらない突っ込みも、気の強そうな女性スタッフには肩すかしとなったようです。
選択肢のない料理でこの食後感なら正直言って厳しいのではないか。貧すれば鈍するではないですが、ここは無理してでも料理を増やすことが客を増やす早道であると私は考えます。

速報
昨晩、今年の目標としていた例の店（元ドライブイン）を初訪問。期待に違わぬ食後感であったことをまずご報告します。
だれが最初に絶賛してブレイクさせてしまったのでしょうか。木に登らせてしまって、罪作りな仕掛け人であります。

京都の３つ星和食「未在」の内紛情報を色々な方からいただきました。
１年前くらいから急に目立ちはじめたという自称オーナーの高堂のりこ氏。実態は雇われ料理長なのかどうかわかりませんが、石原氏と本格的に係争しているとも漏れ聞いております。
詳しくは別の機会に述べたいと思いますが、店、特にレストランはある意味シェフや料理長が

客寄せパンダ

の役をかっているわけです。３つ星和食「未在」は石原さんがあってこそ存在できる店。グラナダ経営時の「カンテサンス」の岸田シェフや「分とく山」の野崎総料理長の例を出すまでもなく、オーナーは日夜

花形雇われシェフ（料理長）をいつまで引き留め続けられるか

に頭を痛めているわけです。
独立されたら集客が激減すると自覚しているからですが、この高堂女史は何を考えているのでしょうか。転貸借による地代のピンハネに執着するあまり、一番大事なコンテンツである花形料理長を失うということがわからないのでしょうか。

石原氏がいる「未在」の自称オーナーだからまわりからチヤホヤされるのです。決裂して石原氏が去ってしまうと、円山公園内の「元うどん屋」だったという建屋の単なる借り主という肩書きだけしか残りません。
あまりに未在色が強すぎるため、あの建屋で新しく腕を振るおうと考える有能な料理人が出てくるとは考えられない。

石原氏が居る「未在」の自称オーナーがプロデュースしたからこそ、赤坂の「花楽（かぐら）」とかいう料理屋もネットでちょっと取り上げられるのです。

http://blog.excite.co.jp/detiti/10108058/

狡猾なやり手と言われているようですが、私には未在の成功で舞い上がってしまっただけの勘違いオバサンにしか思えません。

サルレベルの記者しかいないと思っていた大マスコミも、圧力容器や格納容器から振り掛け水、もとい注入水がジャジャ漏れで、工程表どおり履行できないとようやく認めるようになりました。
こんなこと、サルでなければ１ヶ月も前に誰でもわかることだけに、サル新聞やサルＴＶを支える純粋無垢な人に大マスコミは感謝しなければならないでしょう。かくいう友里も、新聞やＴＶを毎日見ていますから純粋無垢な一人であるといえます。

今朝の新聞では、１号機の原子炉建屋のまわりにビニールシートを覆う工事に着手したとの記事がありました。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110513-OYT1T00935.htm

ここで私はまた問題提起してみたい。建屋が崩壊して外気とツウツウになっているから、圧力容器や格納容器から漏れ出ている放射性物質が外部へ適度に放出され、よって建屋内の放射選レベルは高くならずある程度抑えられているのです。

ビニールシートで覆う目的の１つは、放射性物質の外部拡散を防止することのはず。（主目的は世間の目からあの悲惨な崩壊建屋を隠したい）
ですから放射性物質を外部へ拡散させなくすると

建屋内に漏れ続ける放射性物質がたまって高濃度になってしまう

ということを想定しないでよいのか。
建屋内の放射線レベルを下げるため換気装置をつけたのに、ビニールで覆って密閉に近い状態にして大丈夫なのか。放射線レベルが上昇して建屋に人が入れなくなる可能性を考えなくてよいのか。
政府や保安院、東電にサルレベル以外の人が一人でもいることを願うばかりであります。

さて店評価ブログに、麻布十番の自称本格的なフランス料理を提供するという「カラペティバトゥバ」とオデンの「お多幸　銀座８丁目店」をアップしております。
ぜひお立ち寄りください。

?

ようやく東電だけではなく大マスコミが福島第一の１号機に関して

底部に穴でメルトダウン

と認めました。

http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20110512-OYT1T01114.htm

友里ブログでこの１ヶ月以上、水を降りかけても降りかけても（東電は注入と自称）容器内に水が貯まらないことから、「ジャジャ漏れ」以外の何物でもないと主張していたことがようやく証明されてホッとした次第であります。

勿論、圧力容器内の水がほぼカラでありますから、格納容器からも水がジャジャ漏れだと言うことはおわかりいただけると思います。
圧力容器は格納容器の中にあります。よって格納容器が壊れていなければ、５０日あまりで水は満杯になり、結果圧力容器も水没するからです。
ようやく圧力容器の容積が３６０立米、格納容器の容積が７４００立米であると発表されました。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110513-00000000-maip-soci

毎時６トンの水を注入し続けているそうですから、１日の注水量は１４４トン。まともに注入して貯まっていくなら

圧力容器は２日半
格納容器は５２日

で満水になるのは小学生でも計算できます。
原子炉建屋の地下近辺は毎時１０００ミリシーベルトだとの報道もありました。一番簡単だと思われる１号機でさえ工程表通りにいかなくなったのは、純粋無垢な方や大マスコミ記者以外の人にはわかったことだと思います。

ではこの友里でもわかることがなぜ東電や大マスコミにはわからなかったのか。社員や記者のレベルが

サル並み

と言ってしまえばそれまでですが、私は別の意味で「サル並み」だと思っております。それは

いずれは誤魔化せなくなるのに、その場しのぎで本当の事を言わない

ということ。普通の人間なら、こんなアフォな事はしないと思うのですが、サルレベルの人がやることはまったく理解できません。

同じような実態先送りは東電だけではないようです。一昨日、最高利益を発表した日立でありますが、福島第一の事故に関連して割と正直に

短期的に原子力関連事業に影響は出る〔日経ＱＵＩＣＫニュース〕

と三好副社長が発表しております。また２０１２年３月期の業績予想に関しても

「震災の影響を受けた顧客の状況を見極めたい」としたうえで「６月９日の中期経営計画の進捗状況を説明するときに示したい」〔日経ＱＵＩＣＫニュース〕

として現状では発表しておりません。ところがライバルでもある東芝の対応は違うんですね。

売り上げ（連結）は７兆円　営業利益は３０００億円

と２０１１年の決算を更に上回る予想を立てています。ドイツ証券など外資系はその発表を受けて高評価しておりますが、私は信じられないのです。

サウス・テキサスの原発２基はＮＲＧエナジーが投資打ち切りで頓挫。ベトナム向け原発も日本政府の及び腰に加えて、ベトナム国民も安全性に疑問を抱くようになり、ポジティヴに考えてもしばらく中断ではないか。
トルコ向けも商談は当分進まないし、何基もあると言われるアメリカ向けＡＰ―１０００もスケジュール通りとはいかないでしょう。
国内新設の東通Ｐ／Ｓも、サルでなければ当面の工事進行は期待出来ない。浜岡停止要請の影響で５２基ある原発も１３ヶ月後の停止から再度の起動が出来るかどうか不透明なので、旨みのある定検工事の受注も不透明です。

主力工場を原発仕様に大改造してしまい、更にＩＨＩとの合弁製造会社を造るなど日立より遙かに原発事業への依存度を高くしてしまった東芝。２０１２年期より更にこの数年、苦戦が予想されるのは、社員でもわかっていることであります。
原発依存度が東芝よりかなり低い日立が原発事業の負の影響を認め、大震災の影響で業績予想を控えているのに東芝が

なんで大震災前に打ち出した業績予想をそのまま維持できるのか

私には不思議でなりません。いずれはわかってしまうことなのですが、役員改選の総会前まではとにかく黙っていたいのでしょうか。
外資を含めてアナリストもまったくいい加減であるとしか私には思えません。

さて友里掲示板で興味ある情報が提供されました。

未在の石原料理長がオーナーと決裂して店を辞めるらしい

との仰天情報です。同じく友里掲示板で話題のヨイショライター・関谷江里さんが宣伝するそこらの京料理屋ではなく

天下の３つ星和食の内紛情報

でありますから衝撃的です。でも私は石原氏が

雇われ料理長

であったことにより驚いたのです。

http://blog.excite.co.jp/detiti/10108058/

タイミング良く、京都の花街に詳しい方からも同じような花街情報をいただきました。「未在」が閉店するかどうかはわかりませんが、石原氏が辞めてしまう可能性は高いようです。
性懲りもなくこの１０月に発売予定のミシュラン京都・大阪・神戸・奈良版。「未在」の替わりにもう１店３つ星を造り出さないと体裁がとれないかもしれません。

京都吉兆筋の情報ですが、「未在」の使い勝手悪いブロイラー方式（一斉スタート）やここ数年のＣＰ劣化は

オーナーの意向

ではないかとの話も聞きました。無事退任されてまともなスポンサーの元で出直すならば、石原氏にはこのような点を改善したよりよい店にしていただきたいものです。