3つ星和食の「未在」、料理長退任か?

ようやく東電だけではなく大マスコミが福島第一の1号機に関して

底部に穴でメルトダウン

と認めました。

http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20110512-OYT1T01114.htm

友里ブログでこの1ヶ月以上、水を降りかけても降りかけても(東電は注入と自称)容器内に水が貯まらないことから、「ジャジャ漏れ」以外の何物でもないと主張していたことがようやく証明されてホッとした次第であります。

勿論、圧力容器内の水がほぼカラでありますから、格納容器からも水がジャジャ漏れだと言うことはおわかりいただけると思います。
圧力容器は格納容器の中にあります。よって格納容器が壊れていなければ、50日あまりで水は満杯になり、結果圧力容器も水没するからです。
ようやく圧力容器の容積が360立米、格納容器の容積が7400立米であると発表されました。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110513-00000000-maip-soci

毎時6トンの水を注入し続けているそうですから、1日の注水量は144トン。まともに注入して貯まっていくなら

圧力容器は2日半
格納容器は52日

で満水になるのは小学生でも計算できます。
原子炉建屋の地下近辺は毎時1000ミリシーベルトだとの報道もありました。一番簡単だと思われる1号機でさえ工程表通りにいかなくなったのは、純粋無垢な方や大マスコミ記者以外の人にはわかったことだと思います。

ではこの友里でもわかることがなぜ東電や大マスコミにはわからなかったのか。社員や記者のレベルが

サル並み

と言ってしまえばそれまでですが、私は別の意味で「サル並み」だと思っております。それは

いずれは誤魔化せなくなるのに、その場しのぎで本当の事を言わない

ということ。普通の人間なら、こんなアフォな事はしないと思うのですが、サルレベルの人がやることはまったく理解できません。

同じような実態先送りは東電だけではないようです。一昨日、最高利益を発表した日立でありますが、福島第一の事故に関連して割と正直に

短期的に原子力関連事業に影響は出る〔日経QUICKニュース〕

と三好副社長が発表しております。また2012年3月期の業績予想に関しても

「震災の影響を受けた顧客の状況を見極めたい」としたうえで「6月9日の中期経営計画の進捗状況を説明するときに示したい」〔日経QUICKニュース〕

として現状では発表しておりません。ところがライバルでもある東芝の対応は違うんですね。

売り上げ(連結)は7兆円 営業利益は3000億円

と2011年の決算を更に上回る予想を立てています。ドイツ証券など外資系はその発表を受けて高評価しておりますが、私は信じられないのです。

サウス・テキサスの原発2基はNRGエナジーが投資打ち切りで頓挫。ベトナム向け原発も日本政府の及び腰に加えて、ベトナム国民も安全性に疑問を抱くようになり、ポジティヴに考えてもしばらく中断ではないか。
トルコ向けも商談は当分進まないし、何基もあると言われるアメリカ向けAP―1000もスケジュール通りとはいかないでしょう。
国内新設の東通P/Sも、サルでなければ当面の工事進行は期待出来ない。浜岡停止要請の影響で52基ある原発も13ヶ月後の停止から再度の起動が出来るかどうか不透明なので、旨みのある定検工事の受注も不透明です。

主力工場を原発仕様に大改造してしまい、更にIHIとの合弁製造会社を造るなど日立より遙かに原発事業への依存度を高くしてしまった東芝。2012年期より更にこの数年、苦戦が予想されるのは、社員でもわかっていることであります。
原発依存度が東芝よりかなり低い日立が原発事業の負の影響を認め、大震災の影響で業績予想を控えているのに東芝が

なんで大震災前に打ち出した業績予想をそのまま維持できるのか

私には不思議でなりません。いずれはわかってしまうことなのですが、役員改選の総会前まではとにかく黙っていたいのでしょうか。
外資を含めてアナリストもまったくいい加減であるとしか私には思えません。

さて友里掲示板で興味ある情報が提供されました。

未在の石原料理長がオーナーと決裂して店を辞めるらしい

との仰天情報です。同じく友里掲示板で話題のヨイショライター・関谷江里さんが宣伝するそこらの京料理屋ではなく

天下の3つ星和食の内紛情報

でありますから衝撃的です。でも私は石原氏が

雇われ料理長

であったことにより驚いたのです。

http://blog.excite.co.jp/detiti/10108058/

タイミング良く、京都の花街に詳しい方からも同じような花街情報をいただきました。「未在」が閉店するかどうかはわかりませんが、石原氏が辞めてしまう可能性は高いようです。
性懲りもなくこの10月に発売予定のミシュラン京都・大阪・神戸・奈良版。「未在」の替わりにもう1店3つ星を造り出さないと体裁がとれないかもしれません。

京都吉兆筋の情報ですが、「未在」の使い勝手悪いブロイラー方式(一斉スタート)やここ数年のCP劣化は

オーナーの意向

ではないかとの話も聞きました。無事退任されてまともなスポンサーの元で出直すならば、石原氏にはこのような点を改善したよりよい店にしていただきたいものです。