先週末の「店評価ブログ」で「御料理はやし」について

他の人気＆有名店の濃い味と違って美味しい「薄味」

と評しましたところ、関西で人気と聞くブログの主宰者やその読者の方から

「はやし」の味は濃い方で、もっとちゃんとした薄味の店がある（要約）

とのご指摘を受けました。

http://sakufuu315.exblog.jp/17292012/

そこでかなり強引に主宰者にお願いしまして、「ほんまもんの薄味の店」を２つ教えていただきました。
１店はまったく聞いたことがない店。色々とスケジュールが詰まっているのですが、なるべく早く訪問してみたいと思います。
京都の和食店は、東京人としてはかなりの数を経験していると自負していたのですが、まだまだ知らない「ほんまもんの店」があるのかと反省した次第であります。

ただ今回の件で驚いたことが１つ。
件のブログの主宰者などは、京都の人気＆有名店（未在や川口、つか本など）へ行ったことがないようなのです。

人気＆有名和食店を訪問していないので、ほんまもん薄味和食店と比較はしていないとのことでありますが何事も経験。
お店についてあれこれ発信し人気があるブログの主であるならば、色々なタイプの店を訪問すべきではないか。

友里が「カンテサンス」や「アロマフレスカ」、「すきやばし次郎」を訪問せずして

ルカンケ、トルナヴェント、宮葉がほんまもんの味だぜ

と説いても、アンチから「それは偏見だ」と突っ込まれて切り捨てられることでありましょう。

よく知人から

行く前から自分の嗜好と合わないとわかっているのに、なぜ訪問するんだ

と聞かれることがあるのですが、それは自分の好きな店だけに通うという偏った経験では、説得力がでないと思うからであります。

友里は塩気と旨みを混同しているのではとのご指摘を京都の有名歯科医の方からもご指摘いただきましたので、未経験の領域であるこの「ほんまもんの味の店」で舌を鍛え直してみることにします。

ただし、その指摘に反発して「京都 至福のひと皿」を読み掘り起こし

「鮨まつもと」や「草喰なかひがし」を名店と思い込んでいる
フォアグラの奈良漬巻きなるゲテモノみたいな料理を出すKEZAKOを口福なフレンチと思い込んでいる

人に、「薄味あれこれ」と言われたくないとの反発は、しばらく封印することにします。

さてＴＶ報道では、ここのところ

レスリングがオリンピックの除外候補になった

と大きく報道されております。吉田選手も困惑のコメントを出していましたし、ある男性現役選手は

アマチュア競技はぜんぶ、オリンピックが目標なんです

と残念がっておりました。

確かにトップアスリート達はオリンピックを目指して日夜頑張っているでしょう。
でも彼らの最終目標はオリンピックではなく、正確には

オリンピックで勝って、注目を浴びたい
オリンピックで勝って、生活を楽にしたい
オリンピックで勝って、協会に残って老後まで安泰に暮らしたい

ではないか。
オリンピックに出場し、金メダルを取ったとしても

その競技はＴＶ中継しない
ＴＶや新聞などマスコミがまったく報道しない
スポンサーがつかない

つまり、日本国民が誰も相手にしないという条件であったとしたら、果たしてアスリート達は

オリンピックが目標

と言い続けることが出来るのか、友里は大いに疑問であるのです。

確かに今回生き残った近代五種やテコンドーの方がマイナー感はあると思いますが、本来のアマチュアスポーツの精神は

自分なりに最大限の努力を払って自己満足ができるか

ではないか。
オリンピックを想定して日々練習する人なんてごくわずか。はっきり書かせていただくと

大半のアマチュア競技者はオリンピック出場なんか考えていない

のであります。トップアスリートだけがアマチュアではなく、その大半のアマチュア競技者に支えられているだけ。
こうはっきり書くと偽善思想の方、性善説嗜好の方に反発を食らうかもしれませんが

他の社員のように働かずして（所属企業の宣伝をしているかもしれませんが）練習のみに勤しんでいる環境

であるトップアスリートたち。

オリンピックは我々セミプロの最終目標である「生涯生活安定」の為の最良のツール

と本心を言うなら、友里は問題提起しなかったでありましょう。

本日のブログ、

オリンピックを見て興奮することはあるが、勇気を与えてもらったと思ったことはない

友里一個人の意見であります。

打ち切りまで２ヶ月を切ったフジＴＶのアイアンシェフ。未だにＴＶ番組表には

４人目のアイアンシェフは誰になる？

なんて出ていますが、残り２ヶ月で新アイアンを決定して何をやりたいんでしょうか。
特番がなく毎週金曜に放送されるとしても、今週を入れて

わずか７回しか残っていない

のであります。
やることなすことフジＴＶはシッチャカメッチャカであります。

さて先日プリズンブレイクを見終わって興奮冷めやらぬ時（シーズンが進むほどドラマの展開を広げすぎて大味になるのはこの手のドラマではお約束）、眠気がなかったので未視聴の１／２５放映分を見てしまいました。
この日対戦したのは

脇屋アイアンｖｓ日本代表天才シェフ・浜田シェフ（ホテル　ブレストンコート）

どこかで聞いたことあるホテル名だと調べたら、昔このホテルの「ノーワンズ　レシピ」というダイニングを訪問していたのです。参考にこの店評価ブログをご覧ください。

天才と紹介された浜田シェフ、頭頂部になにかくっついているなとよく見たら

髪をちょんまげ

みたいに束ねているんですね。
軽井沢では流行っている髪型なのかもしれませんが、大阪はじめ都心にお住まいの方には違和感を覚えたのではないでしょうか。
そして更にこの番組をローカル色に染めてしまったのが、審議委員として登場していた

松山ケンイチのアップ

でありました。
平清盛の大コケの立役者だと聞いてはおりましたが、はっきり言って芸能人の割にオーラがまったくないどころか

田舎者丸出しの顔つきとファッション

似合っていないのは構いませんが、食事をする時くらい

帽子をとれよ

ウィキペを見ますと

寿司はワサビ抜きしか食べられないなど基本的に辛い物が苦手、好きなものはウナギ

主宰者・玉木宏と同じく

かなりの偏食家

ではないか。少なくとも、オコチャマ舌であることは間違いないでしょう。牛肉と聞いて何を思いつくかと聞かれ

牛丼

と回答したことで、彼の食生活レベルがわかるというものです。
案の定、松山ケンイチさん、秋元康氏と同じく

犬食い＆握り箸使い

でありました。
こんな人種を審査員という立場に招聘するのですから、６ヶ月で打ち切りになるのは当然であります。

最後にそのローカル色豊かな天才シェフが造った料理２品について一言。

まずはメインに相当するハンバーグ。
メレンゲ（中に黄身入り）をたっぷり乗せた盛りつけ見て

美味しいと感じる純粋無垢がいるのか

デザートの皿では、フィレ肉ロッシーニをモンブラン仕立てと超変化球。
いくら甘さを抑えているとはいえ、〆に牛フィレとフォアグラを持ってくるセンスをみて

さすが軽井沢限定の天才

と感心した次第であります。
この手の審議委員にウケる料理は

とにかく味を濃くすること

と、ある出演者に聞いたことがあります。
ということは、残り少ないアイアンシェフでありますが

濃い味好き客に鍛えられた、大阪や京都の料理人が有利

であると断言したら、友里の関西出禁は更に進んでしまうと考えます。

まずはイントロです。
昨日のブログで野球評論家の江本孟紀氏のコメントを引用させていただきました。彼の評論は

歯に衣着せぬスタイル

だと思っていたのですが、張本薫氏の横でのサンデーモーニング出演を見て友里は見損なってしまった。

前々から友里は、ＴＢＳの特定人に対する不自然な重用に疑問を感じておりました。
時事放談でしょっちゅう出てくる埋没している元政治屋（埋没させなければならない元政治屋も含む）も不自然ですが、張本勲への異常な配慮も不自然。
他のコメンテーターだけではなく、ＭＣの関口氏まで張本氏への

不自然な気遣い

に違和感を覚える視聴者は多いのではないでしょうか。
そんな張本氏に対し、辛口と思っていた江本が

先輩、先輩と何度もおもねっていた（媚びへつらっていた）

のであります。
張本に逆らってコメンテーターを降板させられたという噂の江川 紹子の轍を踏みたくないという防衛本能が働いているのかもしれません。（レギュラー陣も）
張本勲氏の専横を許し続けるＴＢＳ、何か弱みでも握られているのでしょうか。

さてここ半年、アメリカの連続ＴＶドラマに嵌まっているとブログで開陳していた友里。
昨晩でようやくプリズン・ブレイクを４シーズンすべて見終わったのであります。（番外のファイナル・ブレイクは未だ見ていない）

昨日のブログではアメリカ人の性格の悪さを取り上げましたが、ジャック・バウワ－が主人公の「２４」や「プリズン・ブレイク」を見て結論に達した友里のアメリカ人感は

性格だけではなく頭自体が大丈夫なのか？

ストーリー設定や演出はさすがエンターテインメントのアメリカと感心するのですが、主人公達のあまりの稚拙さに友里は呆れてしまうのであります。
例えば「２４」では

犯人（テロ一味）の護送や証人の護送に護衛をほとんどつけず、毎回襲撃されて奪還されてしまう

プリズン・ブレイクでは

犯人の拘束（手錠や紐縛り）が甘く毎回逃げられる
何度も性格の悪い奴（同じ悪人）に欺される

大事な犯人（証人）の護送になぜ何台もの護衛車をつけないで１台で行かせるのか。
敵がいる可能性が高い建屋への捜査に、なぜわずか２名で乗り込んで毎回反撃を食らってしまうのでしょうか。
また凶悪犯人を拘束したいなら、手足に一発でも銃弾をぶち込んでおけば逃げられることはないはず。友里は

主人公達（マイケル・スコーフィールド以外）は真性のアフォだ

と思っていつもイライラするのであります。
まあ本当の狙いは、襲撃される、反撃を食らう、欺される、といった展開にしないと

２４回話分（プリズンは２２話）も引っ張れない

んですね。
毎回のお約束である犯人の逆転を入れておかなければ、１０話も持たず事件が解決してしまって商売にならないのであります。
つまり友里はドラマ制作側がアフォだと言っているのではありません。言いたかったのは

同じ過ちを繰り返す主人公を許し続けるアメリカ視聴者の存在

を問題にしているのであります。
日本だけではなくアメリカにも

純粋無垢な人

は大勢いることがわかった次第であります。