３連休初日を土曜日だと勘違いして昨日のブログに「店評価」を載せてしまいました。よって本日はネタ不足のため「飲食」とはまったく関係のないことを書きます。 侍ジャパ … 続きを読む →

ＡＩＧの高額ボーナス、羨ましいというか呆れるというか。実質破綻させた連中になんで高額のボーナスを支払わなければならないのか。 契約の純粋な履行のようですが、だか … 続きを読む →

マスヒロさんの後継者として商売熱心なところも引き継いでいるのか、過食のオコチャマ・来栖けい氏。読者の方からの情報ですが、焼き菓子屋とタイアップ商品をつくって自身 … 続きを読む →

雑誌に取り上げて貰うため、出版社に広告料として「お金を積む」という話なら理解できますが、掲載確認に行ったら「取材費として１５万円払え」と逆要求した店があるとは驚 … 続きを読む →

ネタ不足宣言をしたからでしょうか、読者の方からの情報提供をいただくことが多くなり、大変助かっております。ここにあらためて御礼申し上げます。 本日もその中の１つ。 … 続きを読む →

デビュー前はかなりの頻度でワイン会に出席したり主催したりしていたのですが、最近は予算と時間の問題でさっぱりご無沙汰。 会合は「食事会」ばかりでありましたが、先日 … 続きを読む →

バタバタしておりまして、お約束のイントロを省きまして３店の短評に直ぐ入ります。 アピシウス ２年ぶりの訪問。「ガニエール」にいたメートルも移転しておりました。永 … 続きを読む →

関西在住の食べ仲間の方との最近の話題は「大阪で３つ星店がでるのか」であります。 京都なら未だしも怒られるのを承知で言わせていただくと、大阪で真の「３つ星店」はな … 続きを読む →

未曾有の不景気だからか、もとから客が入っていなかったからか、六本木ヒルズの「レストラン　ブルディガラ」が先月末で閉店しておりました。（読者情報） http:// … 続きを読む →

問 化学調味料の「害」に関する見解を聞きたい。 砂糖や塩も摂取のしようによっては害となる。砂糖→糖尿病、塩→高血圧など。化調はそのような深刻な問題を抱えているの … 続きを読む →