ミシュラン効果も薄れてきたようです。一部を除いて、掲載店の予約がかなり簡単に入るようになってきたとのこと。ミシュラン掲載店の追跡調査を含めた記事が来週発売の週刊 … 続きを読む →

知人から「クラブ・コンシェルジュ」という会員制サービス提供会社のパンフをいただきました。 http://www.clubco.tv/ecvm パンフの内容は勿論 … 続きを読む →

昨日「モウラ」を更新しております。 今回は広尾のフレンチ「レストラン　ひらまつ」であります。 パリで星を取ってから２回ほど訪問してご無沙汰だったのですが、今回の … 続きを読む →

「店評価ブログ」に、Ｊ．Ｃ．オカザワ絶賛、トヨエツも通うという祐天寺の焼トン「忠弥」と、西麻布の鉄板焼「きだんち」をアップしました。 ＪＣ本人は許容範囲のＭＳＧ … 続きを読む →

段々更新時刻が早くなってきました。 「モウラ」に「ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション」をアップしています。 シェフが変わって料理は良くなりましたが、料理、ワイ … 続きを読む →

ちょっと遅くなってしまいましたが、「モウラ」を昨日更新しております。 これが和食の一つ星とは何を血迷ったか、ミシュラン。お椀も用意していない「和食偽装」、刺身、 … 続きを読む →

この数週間、個人的なバタバタで週刊誌や雑誌も読めず新しいネタの仕入れができませんでした。勿論店訪問もままならず、面白いネタが提供できていないのではないかと心配し … 続きを読む →

月曜の「味満ん」に続きまして、今回もフグ屋「つきじ　やまもと」をアップしました。 そろそろフグのシーズンも終盤にかかってきましたので、まとめてのアップであります … 続きを読む →

山本益博氏　ＶＳ　見城徹氏のバトルの記事が本日発売の「週刊朝日」に掲載されています。１３８ページからの２ページで、書いた記者の署名もあります。 両氏の真っ向異な … 続きを読む →

本日発売の「女性自身　３月２５日号」に友里征耶の署名記事が掲載されました。表紙にも「緊急寄稿！　ミシュラン日本版“手抜き”調査・・・」と見出しが載っております。 … 続きを読む →