友里掲示板、更に面白みがなくなってしまったようで、一部の方（現実社会ではおとなしい）の憂さ晴らしの場となってしまっております。人の土俵でいくらほざいても何の効果 … 続きを読む →

本日のブログは昨日の続きであります。 イントロが長くなりましたが、一般に鮨屋の原価率が高いと言われておりまして、銀座へ移転してきた高額鮨屋（現在は客単価４万円前 … 続きを読む →

本日は先週予告しましたように、拙著「グルメの真実」（宝島社新書）に書いた一部を転載します。今日明日と２回に分かれます。 飲食店でよく言われている原価率（売値をベ … 続きを読む →

昨日のブログで取り上げた「フレンチ寿司」、高額設定にしたら絶対に話題になって儲かると思っているのですが、高額店の経験がないからか 高額店に通う客の心理がわからな … 続きを読む →

何か永田町がきな臭くなってきました。大連立（政界再編？）前の話し合い解散の可能性が浮かんできております。 まあ、オコチャマ与党（爺さん連中も頭の中身は同じか）が … 続きを読む →

先日の大阪出張の時、昼に時間がとれたのでブログネタになりそうなお店を訪問しようと食べ仲間に聞いたところ 行列が出来るカレー屋はどうだ との返事がありました。根っ … 続きを読む →

１３日には内閣改造があると言われておりますが、通常国会前に 解散 もあるのではないかいう情報まで出てきてしまいました。解散時期は３月か６月と巷言われておりますが … 続きを読む →

今年も今日を入れてあと６日。はやいもので友里も「アラ還」世代になってしまった。人生あと何回正月を迎えることが出来るかなど真剣に考えることが多くなりました。 人か … 続きを読む →

以前大阪へ行ったとき、食べ仲間から イカ焼き という存在を教えて貰いました。 お好み焼きやたこ焼きと並んで、大阪を代表するＢ級グルメだそうですが、最初は単なる烏 … 続きを読む →

福島第一原発の吉田所長が医師の診察を受けて入院治療が必要と判断され、病気療養のため所長をやめるそうです。 http://www.yomiuri.co.jp/na … 続きを読む →