３泊４日の香港、無事予定を消化しまして昨晩帰国しました。
今さらなんですが、香港からの帰国便はフライト時間が３時間半と１時間近く短縮されているんですね。偏西風の影響なのか知りませんが、機内映画が２本ギリギリかなと・・・

さて今回の香港滞在（わずか３日あまり）で気付いた点を本日は述べてみたいと思います。

香港発の帰国便（ＪＡＬ）の方がまだマシな機内食だった

行きの機内食は食べる気がまったくしませんでしたが、帰りは朝から抜いていたこともあって、一口二口食べてしまいました。
みっともないので今までしたことなかったのですが、この機内食を撮ったのでアップします。

冷静に写真を見ますと、帰国便の機内食も美味しそうには見えませんね。
まあサーバーでの支払額を考えると、贅沢を言える身分ではないかもしれませんけど。

タクシーがつかまらない。しかも無茶苦茶な渋滞だ

昨年初訪問した台北の渋滞も酷かったですが、香港（特に香港島）の渋滞が更に酷くなったのではないか。
東京の首都高も無計画に合流させて渋滞を発生させておりますが、香港の道路も思いつきで道をつくったとしか思えません。

しかも泊まったホテルが悪かったのか、タクシーが来ないんですね。
今回もホテル前のプライオリティレーンでさえ１０分、２０分待たされるほどでありました。香港島の端（金融街にあるホテルなんですが）でちょっと高台なのでタクシーが入ってこないのか。
前回は九龍側のホテルに泊まったのですがこんな苦労はしなかった。推測するに、香港島側の事情なのかもしれません。

香港滞在では、このどちらかのホテル（九龍側か香港島側か）にしているのですが（あの超高層のホテルは部屋にたどり着くのが大変なので１回でやめた）、今後は九龍側に決め打ちした方が良いかもしれません。（ファントムの無料送迎もありましたし・・・）

事前に言わなくてもＭＳＧを感じなかった！

今回夜に訪問した店は３軒。いずれもホテル内にある

夏宮、香宮、龍景軒

龍景軒を除いた２軒は団体だったのであらかじめコース内容を店と打ち合わせしていましたが、肝心の

ＭＳＧの投入をやめてね

を通達し忘れていたのです。

でもこの３軒とも、ＭＳＧの存在を感じなかったんですね。
同行した食べ仲間の話では

最近のホテル内では、ＭＳＧフリーにしている店が多い

んだそうです。

以前は一々指示しなければＭＳＧてんこ盛りだったと記憶していますから、味精メーカーの経営、厳しくなってきたのではないでしょうか。
しかし友里ＦＢでは

九龍の福臨門で無化調を頼んでいる

と教えられました。街場の店ではまだまだＭＳＧが盛んなのかもしれません。

３泊４日の香港旅行も本日帰国となりました。

最近は断酒にダイエットを心がけている友里でありますが、香港ではバンバンと酒を飲み、また中国料理を食べまくってしまいました。

現実を知るのが怖いので体重計に乗っておりませんが、本日はまず断酒に絶食（正確にはほとんど食べない）し、明日からはもとの飲＆食生活に戻して打倒ライザップを目指します。

さて本日の実名店は、東京の超有名和食店主に教えて貰った香港の上海料理店「留園雅叙」です。

日本ではあまり知られていないのではないでしょうか。日曜の昼の訪問でしたが、日本人は我々以外に見当たらなかった。

この店、なかなか面白い料理を出すと思うのですが、仕入れた食材（海老や蟹）を使い切りたいのか、しつこく勧めてくるんですね。

ネットで豚のナックルが美味しいと知ったので頼もうとしたら、

量が多すぎる

と強く断り続けるんです。

それでは量を減らせば良いかなと先に頼んでいた

ライスの上に乗せた蟹料理をキャンセル

してナックルを強行したのであります。

無理に断り続けなければ蟹も頼みましたから、店的には売り上げがかえって減ってしまったのではないか。

以下に食べた主な料理を挙げます。

スモーク玉子

これもネットで勧めていたもの。

はっきり言いますと「瓢亭玉子」みたい。外側に燻製を掛けておりましたが。

そこで友里は高橋親子に問いたい。

一子相伝が香港に漏れてしまっているぞ！

早い話がこの手の玉子、一子相伝なんて大げさに宣伝するな、どこでも見ることが出来るぞ、と友里的イヤミであります。

お次は例の豚のナックル。

確かにボリュームがありましたが、５名なら簡単に食べられる量です。

昔ローマで頼んだスティンコ、あまりのデカさに悶絶しましたが、それと比べるとたいしたことなかったです。

お味は見た目（予想通り）でそれなりに味濃く美味しかったです。

最後もネットで知った豆腐料理。黒トリュフ入りです。

不自然なトリュフオイルは感じなかったのは予想外。それなりに美味しかったです。

中国人にサービスを求めるな、という定説を受け入れて我慢することが出来るなら、香港で広東料理の合間に訪問するのは良いのではないかと考えます。

本日は実名短評編ではなく、今継続中の香港訪問で気づいた点を簡単に述べてみたいと思います。

まずはＪＡＬ。

アジア路線に久々に乗りましたが、まず気づいたのが不倫カップルの存在。人のこと言えないかもしれませんが、いい歳こいたオッサンとド素人には見えない女性（でも若くない人も）のカップルが結構目立ったんですね。

しかもあるカップルは

窓側座席でチューしあっていた

のですから友里、椅子から転げ落ちそうになったのです。こちらの隣席には年寄り身内が座っていたのですから、僻みも倍増しましたが・・・

そしてＪＡＬ自体で気づいたのは

機内の設備だけではなくＣＡや料理の質もかなり劣化

しているのではないか。

今回は日刊ゲンダイの原稿書きのため映画を見ませんでしたが、備え付けられたヘッドフォン

ノイズキャンセリングがついていない

どころか、エコノミー用みたいな貧弱なものではありませんか。

そう言えば前述のチュー不倫カップルの男性

立派なマイヘッドフォン

を頭に装着していましたっけ。

香港線を不倫で使い慣れていると読みました。

また機内食も最悪。洋食系を一応選択しましたが、見た目も含めて

こりゃアカン

一口でやめました。

ワインの品揃えも、シャンパン除いて酷かったです。有坂さんに会ったら文句を言いたいですね。

しかし年配のＣＡ、シャンパンを

シャンペン

と言っていまして、さすがだとある意味感心したのであります。

欧米線のサービス劣化も感じておりましたが、アジア線はもう悲惨な限り。

本当にＡＮＡへの鞍替えを考えなければならないかもしれません。

さてお次は香港での食事で気づいたこと。

今回はあらかじめホテル内の店にコースの料理構成を指定していたのですが、肝心のことを最初の店の席に座った時に思い出したのです。

いけね、無化調にしろと言うのを忘れていた

でも恐る恐る食べた一口目で友里は良い意味で唖然。

化調を感じなかったのであります。その後の料理も添加を感じなかっただけではなく、翌日の店でも。

同行した知人の話では

最近のホテル系の店は無化調に移行している

んだそうです。

おかげで指示を忘れながらも変な後味を感じずに香港料理を堪能できたのであります。