読者の方から服部先生のアドレスをお教えいただきました。直接お会いしたことがないので失礼かとも思いましたが、そのアドレス先へ件の質問状を送りました。
公人でいらっしゃる服部先生の真摯なご対応を期待する限りであります。お答えいただいた際は、ただちに全容をこブログに掲載させていただきます。
もしご回答いただけない場合は、先生へ送った質問状をこのブログで公開させていただくことを考えております。
さて、９／３（月）より、夕刊紙・日刊ゲンダイで「友里征耶の行っていい店、わるい店」が再開されます。月曜と水曜の週２回の掲載であります。
女性の方には無理かもしれませんが、男性の方、よろしければぜひご購入、そしご一読をお願い申し上げます。

先の服部校長に関する問題提起ブログは久々にウケました。多くの読者の方から、より詳しい情報などをいただきましたので、今日はその途中経過をまとめてみたいと思います。
１、「服部幸應」はビジネスネームであって、本名は染谷幸彦氏で間違いない。学位や褒章もこの本名で受けている。
２、「服部流割烹」１７代家元である実妹も、服部津貴子氏と同じ「服部姓」になっている。
３、彼が理事長であり校長である「服部栄養専門学校」のＨＰには、服部校長の華麗なプロフィール、著書、マスコミ出演などが事細かく載っているが、肝心の学校の「沿革」、つまり何時誰が創立したかといったものが見当たらない。
４、服部家の出という人（小川隆氏）が、「服部家から出入り禁止になった染谷と言う人が、戦後勝手に服部を名乗って料理教室を開いている」といったネットサイトへの書き込みも見つけた。
５、服部校長は永禄４年（１５６１年）よりつづく服部流割烹家元の家系であり、その服部家は戦国の武士を対象にした料理を指南してきたと巷間言われて服部校長の箔付けに役立っているが、学校のホームページや所属の生島企画室のプロフィールではそのようなことが一切書かれていない。
などであります。
服部家の出の方の投稿は
http://www.hikoshima.com/bbs/heike/100354.html
にあります。投稿ナンバー１７、２０、２３、２８、３０、３３、４６あたりを読んでいただくと、彼の言いたいことがお分かりいただけると思います。
戦国時代の藩の料理指南だっとも聞いたことがある服部家の末裔であるという服部幸應氏ですが、この投稿ではまったく服部家とは無縁ということになります。
どちらが正しいのか、本人に直接聞くのが一番だと思いましたが、校長のメールアドレスや連絡先がわからないので、とりあえず服部栄養専門学校の問合せ先（ヘルプデスク）へ質問メールを出しました。
質問内容は、
服部校長の本名は染谷幸彦か。
学校の創立者と創立年をお聞きしたい。
創立者は服部道政こと「染谷栄」氏ではないか。
服部家の末裔といわれる服部茂一（しげかず）氏とその甥の七郎氏と服部校長は血縁関係があるのか。
といったものであります。
ＴＶなどマスコミに出まくっているだけではなく、政府機関の数多くの部会の委員に就任し、業界団体の要職にも多く就かれている服部幸應氏は、公人であると考えますので、学校側からの真摯な回答がくるのを待って、あらためてここにご報告したいと思います。
追伸
残念ながら、ヘルプデスクへ送ったメール(helpdesk@hattori.ac.jp)が跳ね返ってきてしまいました。
どなたかコンタクト先をご存知でしたら、ご教授ください。

相変わらずネットに繋がりにくい環境のままで更新が滞っております。申しわけありません。多分、今週はあと１回更新することができ、来週から通常通りの配信に復活できると思いますので、どうかご容赦の程、お願い申し上げます。
さて今日は読者の方の情報によるものです。かなり色々と調査されたようですが、完全に裏を取っているわけではないし、もしかしたら周知の事実かもしれないし（私とその読者が知らないだけ）、単なる調査ミスかもしれないので、断定せず問題提起型とさせていただきます。
それは、服部栄養専門学校の校長であり、ＴＶタレントでもあるあのマオカラーの服部幸應氏の本名が「服部」ではないかもしれないとの疑問であります。
学校法人服部学園や所属の生島企画室のＨＰプロフィールでは本名として「服部幸應」となっていますが、実は「服部姓」ではない可能性が大きいというのです。
彼の経歴のなかで輝いているのが「昭和大学医学部博士課程学位取得」。しかし該当しそうな期間で、「服部幸應」と言う人の、いや「服部」とう姓での学位論文が見当たらないというのです。
別の読者の方からは、以前ジャニーズの若手タレントとの食べ歩きＴＶ番組で、「自分の本名は『染谷』だ」と話していたとの情報も入りました。確かに「染谷」とう姓では学位論文が存在するんですね。
ネットで検索すると、染谷と言う人が戦後「服部」を名乗って料理学校を開いているというのもありました。服部校長のウリの一つに、「服部流割烹」の直系だというのがあります。こんなのが本当に実在しているのか、お弟子さんがいるのか知りませんが、現在は実の妹さんが家元だとのこと。しかし、もし校長が「服部」でなく「染谷」だとしたらどうなるんでしょうか。校長だけどこか養子に出たと言うことでしょうか。
あくまで本日の内容は、「服部では学位論文が見当たらない」、「以前に染谷と言っていた記憶がある」との２読者からの情報に基づいただけのものです。
「なんだ友里、そんな事誰でも知ってるぜ」、「友里よ、何デタラメ言っているんだ、服部は本名だぜ」、「本当だったとしたらこれは大スクープだ」など事実をご存知の方のご意見なりを賜りたいと思います。