「モウラ」のコメント欄がようやく正常な状態になってきたようです。
http://tomosatoyuya.moura.jp/
「ドン小西」、「dons小西（1955.12.30）」、「dons小西（みこころ）」とＨＮを語った方、キレてしまったようでほとんどの店のコメント欄へ「レトワール関連」のコピペを貼り付け出したときにはどうなるかと心配したものです。
ＨＮに友里の個人情報まで入れてきたので管理会社がメールで忠告をしましたが、予想通り申告していたアドレスは「偽物」だったので跳ね返ってきたそうです。
アンチの方が批判するのはいっこうに構わないのですが、アドレスをインチキしてまで書き込みたいものなのか。よく友里征耶を「陰から石を投げている」、「匿名でリスクをとらない」などと批判するアンチ。しかし私は批判のメールを受けますし、文責は出版社、ＨＰ主宰者、そして友里征耶にあります。現に夕刊紙と友里征耶は訴訟を受けております。
アンチこそ書き逃げの「チキンハート」であることがわかりました。
管理会社は私にはアドレスはじめ個人情報を教えません。どうかアンチの皆様、安心してアドレスは堂々と正規のものを書き入れてから、思う存分批判してください。そうでないと今後も「アンチはチキン」と言われ続けられます。
さて３店です。
神泉　小笹
次期出版本で友里のオススメ鮨に挙げようかと再確認に行ったのですが辞めました。この時期タネが少ないのはわかりますが、ツマミ、握りと種類が少なすぎです。握りは５種（干瓢は除く）だったので最初から２ヶづつ出てきたのには驚きました。
仕事、タネ質と以前の方がずっとよかった。支払いも２万円超えてＣＰの良さもなくなっております。
おけい寿司　八重洲
これまた再確認に行ったのですが、取り上げるのをやめました。
今回よく主人の握りを見ていたのですが、捨て舎利は未だよしとして「拾い舎利」をしていました。つまり酢飯が足りないのか継ぎ足すのです。
また、煮きりを引くのに一々握りを下に置くなど疑問の連続。前はこんなことしていたかどうか。
タネや仕事は良かったのですが、その他見た目の清潔面でも疑問がありまして再訪はしばらくないでしょう。
みかわ
「モウラ」の取材で天麩羅屋に数軒いくことになり、その前に比較する意味での再訪です。
驚いたのですが、いつもの「焦げ目」の天麩羅ではなくなっていました。この日だけなのかわかりませんが、揚げすぎではないのです。かえって特徴のない普通の高額天麩羅屋になってしまったと思いました。
今回の訪問で驚いたことが１つ。入店３０分でなんと早乙女氏、小走りで「トイレ」へ駆け込んで行ったのです。オープンして２時間経っていない時刻にですよ。
その後食欲をなくしたことをつけ加えさせていただきます。

それにしても突然の「ブノワ」閉店、ビックリしました。昨日も書きましたが、デュカスは日本に合わないのではないか。
舞浜がどんなところか知らなかったと後出しで「スプーン」の閉店を弁解していたのをはじめ、「ベージュ」の評判がいっこうに上がらず、そしてついには「ブノワ」閉店。
「ブノワ」も決して集客が順調な店ではなかったですが、親会社の民事再生法申請という突発ですから、気の毒としか言いようがありません。でも、提携というか組む相手の事前調査や継続調査は重要だと今回の問題であらためて感じました。同じ国で２店も自分が関与した店が閉店してしまったなんて、日本以外にあるのでしょうか。というより、日本以外にデュカスの店が閉店した国があったでしょうか。
日本ではデュカスのビジネスや料理が通用しないのかもしれません。更なるイメージダウンを避けるために「ベージュ」の早急なてこ入れも必要ではないでしょうか。
さて「モウラ」にミシュラン１つ星フレンチ「レ　セゾン」をアップしております。「ホテルの店にＣＰよいものなし」が定説の友里ですが、果たして「セゾン」の評価はいかがなものか。
ところでこの数日、ドン小西さん、dons小西（1955.12.30）さん、dons小西（みこころ）さんのコメントを見かけなくなりました。
私の生年月日や出身幼稚園名と推測されそうなＨＮに改名して出没してきたときは、次は小学校名、そして中学、高校、大学から就職先まで晒してくるかと冷や冷やものでしたが、バカンスへでも行っているのでしょうか。家族名まで出してくる可能性もありました。
しかしいくら店側のスタンスで友里が憎いからといって、こんなセコイというか陰湿なことをやって気分がいいものなのか。飲食店や料理人の追い風になると思っているのでしょうか。ますます飲食店や料理人のイメージを下げるだけだと思います。
もっと本質的なこと（たとえば、飲食業界は労働条件がわるい。待遇改善のため利益を追求してなぜいけないのか。トヨタの儲けすぎを批判しないでなぜ飲食店だけに文句を言うのだ？多少マスコミに持ち上げられても結果料理人たちの地位向上に結びつけばいいではないか。など）で議論していけば、店と客、両者の為になるとおもうのですが、この手の人は視野があまり広くないようです。
夏休みなのかコメント数が激減していますが、ぜひお立ち寄りください。
http://tomosatoyuya.moura.jp/

もうご存じかもしれませんが、不動産の「アーバンコーポレイション」が昨日民事再生法を申請しました。９月には上場廃止になるようです。
http://www.asahi.com/housing/news/OSK200808130094.html
これにより、直営の「ブノワ」（アラン・デュカスの提携店）が閉店となったようです。
以前は「ラ　ポルト　青山」のビル自体をアーバンコーポが所有していたようですが現在は譲渡しており、「ブノワ」以外の他のテナント（たとえば「カシータ」）には影響がないようです。
しかし日本では本丸の「ベージュ」も苦戦する中、舞浜の「スプーン」に続いての「ブノワ」の閉店。デュカスにとって日本は「鬼門」と言って良いのではないでしょうか。
組む相手の選別が下手なのでしょうか、デュカスにとってまたまた大きなイメージダウンになりました。
しかし１０月の「モウラ」の掲載のため友里は数日前に再訪したばっかりなのですが、この取材、無駄になるのかそのままアップできるのか。編集担当と相談してみます。
どちらにしても「ブノワ」の終盤の客になってしまいました。