いやー長かったです。書き始めたのが８月の半ば。それから１ヶ月半と予定より３週間ほど遅れましたが、なんとか無事原稿を書き終わりました。後は印刷所から返ってくるもののチェックが残るのみで、編集側がきっちり仕上げていただけると思います。
発売日は多分ミシュランガイド２００９年版の近辺にぶつけると思いますので、はっきり決まりましたらブログで発表します。
さてこれでゆっくり出来るというものではなく、次は「新書」の原稿書きが控えております。飲食店の個別評価ではなく、この５年間、コラムやブログで問題提起してきた飲食業界の「悪弊」や「定説」について徹底的に述べていきたいと思っております。勿論飲食店に寄生するライターや評論家についても触れます。この５年間の集大成の位置づけと考えております。
講談社と同じくご期待いただければ幸いです。

「野菜ソムリエ」という言葉は聞かれたことがあるでしょう。王理恵氏が有名ですが、正確には有限責任中間法人の「日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会」が認定する「ベジフルマイスター」のことで、「野菜ソムリエ」は愛称のようなもののようです。
まずはこの協会のサイトトップと協会案内をご覧ください。
http://www.vege-fru.com/
http://www.vege-fru.com/corporation/
福井栄治という人が理事長、王理恵さんも理事に名を連ねております。
この「野菜ソムリエ」、単なる一団体が勝手に認定する資格のようですが、その資格をとるのに必要な受講料などが半端な額ではないのです。ジュニアマイスター、マイスター、シニアマイスターの３ランクがあり、入門コースであるジュニアでさえ、１３３，３５０円かかります。
http://www.vege-fru.com/course/junior/
マイスターなら１５万円、シニアなら３５万円以上、なんだこりゃ。
こんな額を請求するとは立派な「資格ビジネス」ではありませんか。認定者には野菜の流通に関与している人が多いようですが、あたかもこの資格を取ったら「仕事」がくるような宣伝に違和感を覚えた読者の方から教えられ、私も疑問に思ったのです。
偶然ですが、恵比寿ガーデンでは、「酢のマイスター講義」みたいなものを１０／４に開催されます。
受講料はわずか数千円で時間も数時間。これが素人に与える「資格」の本来の姿ではないでしょうか。
メーカーや業界団体が、その製品の普及や啓蒙を目指して、素人に与えるのがこの手の「資格」のはず。関連業界でもない団体が、営利を目的に、仕事を餌にして「資格」に弱い素人を釣り上げるのはいかがなものでしょうか。
この協会は、ベジフルマイスターの他にも協会をいくつも造り「マイスター」を勝手に乱発して儲けようとしています。
表題の「調味料マイスター」の他、「カレーマイスター」、「食育マイスター」、「パーティスタイリストマイスター」、「ブレッドマイスター」、「和食マイスター」まで造っているのです。調味料の資格取って仕事が増えるのか。
http://www.vege-fru.com/skillup.php
いずれのマイスターも７万円以上、カレーのジュニアは９８０００円の受講料ですが、このコースの目的が

「マイカレーを作れるようになる」ことをゴールとしています

ですから、何がマイスター資格なのか。単なる「料理学校」の内容で呆れてしまいます。
ここは問題提起するまえに、「野菜ソムリエ」の広告塔にもなっている協会理事の王理恵さんに意見を聞きたいと、所属の「スカイ　コーポレーション」を経由して質問状をメールしました。
http://skycorporation.co.jp/talent.php
１週間経ちましたが、予想通り回答はないのでとりあえず本日簡単な問題提起をさせていただきます。
展開によりましては、王理恵さんに出したメール内容の開示などより踏み込んだ問題提起をしていきたいと思っていますが、日本の素人の皆さんが、このような「資格商売」に引っかからないことを祈るばかりであります。
しかしこのような「資格商売」、他にも色々あるんですね。
日本ソムリエ協会がだしている各資格も商売みたいなものであると考えます。

９月１１日の「取材訪問終了宣言」以降、家で夕食をとっている友里であります。
最後の１ヶ月は土日も外食していましたかたから、久々に家族と卓を囲むのが最初はちょっと気恥ずかしかった。一人場違いな人間が居るかのような冷たい視線を受けながらの夕食はつらくもありました。
今週からボチボチ昨年並みのペースに戻さないと、日刊ゲンダイのネタが尽きるので大変です。
さて、「モウラ」に３つ星料亭「濱田家」をアップしております。
この支払いならサービス好くて当たり前ですが、肝心の料理は味濃いだけで私の好みではありませんでした。
ぜひお立ち寄りください。
http://tomosatoyuya.moura.jp/