先日六本木へ「しゃぶしゃぶ」を食べに行った際、偶然「佐世保バーガー」の大きな看板を見つけてしまいました。
思えば９月の連休直後、長崎空港で購入した「冷凍モノ」の感想をアップして、「それは本物の佐世保バーガーではない。デタラメ書くな」とばかり集中砲火を浴びた友里。そのどさくさで、「佐世保バーガー」は一営利企業（ザッツエンタープライズ）の「商標登録」であることを知ったのです。
「なんだ、佐世保のどこかの協会の認定品ではないのか」と思いましたが、その「本物」いつか食べてみようと思っていたのです。
知人と赤坂で天麩羅を食べた後、ちょっと物足りなかったので帰りに二人で思い切って突入しました。
３階建てらしき大箱バーガー店、２１時過ぎだというのに「出来あがるまで３０分お待ち下さい」と言われてしまいました。盛況です。
仕方なく３階で出来上がるのを待っていたのですが、店内が「喫煙可」なのには閉口しました。
佐世保市より「佐世保バーガー親善大使」に任命された吉村社長の率いる（株）ザッツエンタープライズということですが、佐世保市も喫煙をゆるす店に簡単に「大使」の称号を与えてしまっていいのでしょうか。
待つこと３０分近くビールと共にやってきた「佐世保バーガー」、レギュラー（６９０円）を頼んだからか、それほど大きいものではありません。
「佐世保バーガー」（商標登録）の大きな特徴を挙げますと

１００％国産牛をつかったパティ

赤玉エッグ入り

自家製レシピのマヨネーズ

でしょうか。
一応ビールの助けを借りて「完食」しましたが、私にはそれは「味濃く甘い」バーガーでありました。自家製マヨネーズがあまりに甘過ぎ。
最近の若者の嗜好と言ってしまえばそれまででしょうが、これをちょくちょく食べていては、和食の出汁の優劣の判断なんて出来なくなるでしょう。
店内は若人ばかり。我々２名が平均年齢を引き上げておりました。
メニューを貰って帰ったのですが、本当に「サプライズ」な商品がデリバリーであるんです。
「特大ハンバーガー」と言っても、その大きさは半端ではありません。１７?１８人前あるという、洗面器どころかタライに近い大きさ。切り分けるにしても中身がグチョグチョ出てきそうですが、この２万円バーガー、頼んだ人はいるそうです。
今度家族の誕生パーティにでもやってみるかとちょっと考えています。
友里掲示板
http://tomosato.net/bbs/

昨日、久々にある週刊誌の取材を受けまして２時間近く話してきました。今年になって初めての「ミシュランネタ」での取材でもあります。
今週末、いよいよ「ミシュランガイド　京都・大阪版」が発売されるということで、ミシュランに載らない「美味しい店」の話をするのが目的でした。
実はアポの電話を貰ってやっと「今週発売」に気付いた友里。ミシュラン批判の急先鋒だと自他共に認める私が、副業のタネ（飯のタネにはなっていません）を忘れてしまうくらい埋没してしまったということでしょうか「ミシュラン」。
去年、一昨年だったらこの時期週刊誌だけではなく、ＴＶ局などからも接触があったのですが、友里が埋没したのかミシュランがもう「ネタ」にならないのか、すっかり寂れてしまいました。
そう言えば明日１３日は「ミシュランガイド　京都・大阪版」の記念パーティが建仁寺であるようです。
あの「ピザ窯」で有名な人気店主も近いからではなく、菊乃井の村田さんに呼ばれて仕方なく出席すると漏れ聞いております。離れた店ですと、昼か夜を臨時休業にしてはせ参じる料理人もいるのでしょうね。
この「ミシュランガイド　京都・大阪版」、１６日発売ですが事情がありまして、友里が手に取ってチェックできるのは月末になりそうです。
さて３店です。
川上
８月末で高齢の主人が引退してしまうということで、滑り込ませていただきました。
雰囲気含めて正にクラシックな京料理。後を継ぐ方もこの良いところをしっかり継承していただきたいものです。
ひらまつ
「ワイン革命」は「ポール・ボキューズ」だけではなく「ひらまつグループ」の本店にまで及んでおりました。値付けが安い。
何年かぶりに、お店でＤＲＣのワインを頼んでしまったくらいです。
料理の記憶はほとんど残っておりません。支払った総額は当たり前ですが高くなりました。
鮨　太一
同業の鮨職人も訪問しているという人気店。ただし「宮葉」のように主人（今は療養中）の技を見に全国から来るというのではなく、単に値付けが安いからだそうです。
この日も３人でツマミから握りまで、日本酒もかなり飲んで一人当たりの支払いが一万円台に踏みとどまったのには驚きました。
詳しくは来週の日刊ゲンダイで。

掲示板の盛り上がりで昨晩の就寝が遅くなったからか、今朝は遅めの起床。
そのまま何を思ったのかジムへ「筋トレ」へ行ってしまい、ブログを更新するのを忘れておりました。
今帰宅して、読者の方からのメールで気がついた次第です。
石原都知事を「老害」と言いましたが、私ももう歳で「ボケ」たのかもしれません。
そんな訳で本日は今さらながらですので、「最近訪問した店　短評編」は明日にまわさせていただきます。
本日は大変失礼しました。