昨日、「月刊　めしとも」の企画物で取材を受けたのですが、雑談で私に関する間違った情報をはじめて知りました。
そのフリーライターさんの話では、友里の店訪問には決まったやり方があるというのです。簡単に書いてみますと

１、??? 訪問日の３日前に人数変更（減らす）し、当日更に人数を減らして店の対応をみる。
２、??? 予約時刻より必ず遅れて店訪問する。
３、??? 料理のオーダーではあれこれ注文をつけて店の対応を見る

以前、ホテルの評価ではアクシデントを装ってその対応をみる手法を聞いたことがありますが、レストランに対して揺さぶってその対応を試すなんてことをこの友里がしているとの話が業界に流されていることに私は驚きました。

私を知っているレストラン関係者や出版関係者ならおわかりいただけるのですが、私は本業、副業を問わず昔から「時間厳守」の主義であります。
個人的にはルーズで脳天気でいい加減なところがあるのですが、対外的にはキッチリしているんですね。
予約時刻より早く入る（といっても迷惑になるのでせいぜい１０分前くらい）ことはあっても、遅れることはまずありません。
例の「トトキ事件」の時、皿出しの遅さ（アミューズが４０分出てこなかった）を指摘した友里に、十時氏が「遅刻してきて何言うか」と反論していましたが、途中の交通事情で遅れる可能性があったので事前に店へ遅れると電話したまでのこと。実際は数分の遅れ、多く見ても５分は遅れなかったと記憶しており、しかもこれは例外中の例外でありました。（実際、到着後のきっちり４０分間、オーダーもとっくに終わっているのにアミューズが出てこなかったのは事実）

また人数変更ですが、デビューして７年、何百回と店訪問していますから同伴者の体調や急用で人数変更したことは皆無とは言いませんが非常に希であります。代替者を探してなるべく変更しないよう常に意識しています。ましてや当日の減員など意識的にするはずがない。

そしてオーダーの件ですが、私はアラカルトがあればその中から選びますし、調理法にあれこれ注文をつける（ソースを変えろとか）こともしません。食べられない食材もないし食材のアレルギーもないので、お任せコースの場合も一切注文はつけません。
ただ、いくつかコースがあった場合、高いコースを頼む習性があるのですが（安いコースで辛口評価すると文句を言われる可能性があるので）、その際安いコースにあるメインに変更をお願いすることがあります。
具体的に言いますと、高いコースはたいていメインの肉料理は「牛肉」の場合が多い。よって安いコースに仔羊料理があった場合それへの変更をお願いする場合はあります。安い食材に変更しても値切りませんから、店はたいていの場合受けてくれます。

つまり出回っている友里情報はまったくのデタラメということです。
７年も友里活動をやっているので東京の飲食店業界では「顔バレ」がすすんでいるとは言え「覆面」をウリにしている友里です。自らこのような目立ち店を困らす仕草をするわけがないではありませんか。

?友里征耶は嫌なことをする奴だ

と世に浸透させようとする、アンチか批判された飲食店かヨイショライターの逆恨みによるネガティヴキャンペーンであると私は抗議したい。
でも今回「牛→仔羊」変更の話を書いてしまいましたので、今後はこのお願いもレストランで出来なくなりそうです。

あと驚いたのが、あの三鴨氏の「レトワール」の閉店事情。業界では

友里征耶のお陰で「レトワール」が潰れた

と言われているそうです。
とんでもない。私にそんな影響力があるはずがない。店を閉めさせる力が私にあるのなら、とっくに「次郎」や「ベージュ」、「バードランド」などが店仕舞いしているはずです。
「レトワール」の閉店は、訪問した方なら誰でもおわかりいただけると思いますが、三鴨氏自身の接客態度にあったのです。
料理自体は優れていましたが、食べに来た客が良い気持ちになれない接客を連発するため、常連がどんどん離れていったのが真相であります。

過去に辛口評価した「カメレオン」や「ガニェール」、「ラ・ソース　古賀」、「ｇｅｎｔｅｎ」なども閉店（ガニェールは再開しました）しましたが、それは私の評価の直接的な影響ではなく、食後感が良くないことが一般客に浸透していった結果なだけであります。
この料理と値付けでは集客は難しい、との予想が当たっただけであって私の評価の影響ではないと考えます。

話は変わりますが、ここのところ連続で取り上げている古川修氏とさとなお氏。
本日７：００現在で、未だに古川氏のブログ『創遊ライフ』の更新がありません。件のコメント欄は２３もついており読者の要請も１つや２つでありませんが、御大の出馬がないのです。

http://superlife.at.webry.info/

その割に、Twitterでは毎日古川氏はつぶやいているようですから、ブログを更新する暇がまったくないというわけではないはず。

http://twitter.com/YoshimiFurukawa

しかし「ツィッター語」ってあるのでしょうか。

ランチなう
向かうなう

を見て、「なう」は最初入力ミスかと思ったのですが、滅多矢鱈と出てきますからミスではないようです。

そして、さとなお氏。自身の勘違いだけならそれは自業自得ですが、いっかいの高校生（ウメケンくん）を自分の都合（売名行為）で引き回し、ついには首相官邸まで連れて行ってしまいました。

http://www.satonao.com/archives/2010/03/post_2867.html

５０近いオッサン（さとなお氏）でも、知り合って（松野代議士）、訪問して（首相官邸）、大物になったと勘違いして舞い上がった様を露呈して（自慢して）、イタサをまき散らしているのです。
年端もない若者が更に「勘違いして舞い上がる」のは想像するに難くない。
この少年の人格形成に責任を持たないとするなら、さとなお氏の罪は重いというものです。
しかしホント、幼いというか軽い思考の方だと思います、さとなお氏。

友里掲示板の「料理評論家・グルメライターを語るスレ」で不定期ながら私が楽しみにしている書き込みがあります。
究極のナルシスト、自己陶酔と上昇志向の権化と思われる「さとなお」氏のブログ、表面ではなく彼の深層心理を純粋（実際は単純でただのミーハー）な彼の読者にわかるように平易な言葉で解説しなおした「意訳」のことであります。
さとなお氏の純粋無垢な信奉者は、彼独特の文体と人脈自慢や大物振りから見落としがちなのですが、彼の実態は限りない「上昇志向」の塊、はっきり書くと「成り上がり感」が丸見えです。
まずはベースの３／２７付けの「さなメモ」をご覧下さい。

http://www.satonao.com/archives/2010/03/post_2863.html

ここのところ「さなメモ」は人脈自慢に拍車がかかったようで、この「ひまわり弁護士」だけではなく、鳩山総理から山本彩香さん（沖縄料理店の主人だそうでその道では有名な方だそうです）、孫正義社長たちを引用しまくっています。
こんな自慢話を読んで「さすが」と思う信奉者は、マスヒロさんのご高説を信じて二郎さんの握りを、涙を浮かべんばかりに有り難く食べる人と同じタイプではないでしょうか。ヘソが体のど真ん中に固定されており、性善説を信じる方たちであります。
ではその３／２７付け「さなメモ」の意訳を貼りつけます。

「ひまわり弁護士とご飯した」
昨晩は弁護士の松本三加さんとご飯した。ご存じない人もいるかも知れないけど、「ひまわり弁護士」（村田信之著）のモデルとして業界じゃ有名な方！
なんでそんな大物とボクが知り合いかというと、エヘン、松本さんがさなメモの読者で、彼女「から」ボクにアプローチがあったから。
最初は誰だろ、このヒトくらいに思って適当にあしらってたんだけど、あとで村田さんと知り合ったときに正体を知って、それからは大親友になっちゃった！
その松本さんが日弁連のシンポジウムで上京するってんで、こりゃ後で使えるかもとお食事に招待したワケ。
なんせ「あちらが」ボクに興味を持って「ボクが」招待するんだから、なんだか弁護士過疎の地で働かせてる自分のカケラを労っているようで悪くない。
・・・でもこんなこと書くと、すぐ他の読者が我も我もと気安く食事に誘ったりしてくるんでちょっと心配。
よくボクが「誰それとご飯した」「ツイッターした」ってさなメモに書いてるから、「何かさとなおってオレ達と同じ世界で生きてね」って気安く誤解するおバカさんが多いから。
でもこういう人たちによく考えて欲しいのは、「キミがボクの立場だったら、はたしてキミはキミと付き合いたいと思うかね？」ってこと。
ウメケンくんにしたって孫さんつながりだから取り上げているわけであって、どんなに優秀でも市井の高校生じゃボクも一緒に食事したりはしない。これは当たり前でしょ？
つまりバリューのある人間同士は自然と引き付けあうし、縁がつかないってことは、まあそういうことなんだ（笑）
「自分が歩むはずがない人生を歩んでいる人と話すのはやっぱり面白い」。これをそのままに受け取らず、「歩んでいる」と「人と話すのは」の間に「同じレベルの」を補足するくらいの謙虚さはないと（笑）。
この言葉知ってるかな「道同じゅうせずば日々に疎し」。この「道」というのは、本当は「社会階層」を意味していると思うな。

さとなお氏、でも昔はこんなに上昇志向や大物振り、そして内秘めた「成り上がり志向」が目立たなかったのです。人間、知名度が上がって人脈が広がってくると勘違いしてしまう人がいるのですが、彼はその典型例と言えるでしょう。彼の幼少時代の教育だったら

他人にやたらと自慢をするのはさもしいことだ

と教わったはずなのですが、電通に入って舞い上がって忘れてしまったのでしょうか。
最後に面白い対比を示したいと思います。
友里がブログデビュー（正確には邱 永漢さんのＨＰのコラム）したのが２００３年の５月。その時の「さなメモ」は今とはまったく違っておりました。アクセスしてくれる読者への感謝の気持ち（２００３年５月３０日）も書いているのには驚きました。今の彼は、?

ボクは大物で有名人だからアクセスが多いのは当たり前

という感じですから、当時は未だ謙虚だったんですね。当時の一月分をまとめた「さなメモ」のＵＲＬを貼りつけます。

http://www.satonao.com/archives/2003/05/

あまりの変遷に驚かれた方も多いと思います。
ここまで書いたら、友里の当時のコラムも引き合いに出さなければ不公平でしょう。
インデックスでしか表示できないので、一々クリックしなければなりませんが、お暇なら斜めでもかまいませんので読んでみてください。

http://tomosato.net/kako/index.html

昔のコラムやブログを読み返し、さとなお氏を反面教師として「初心」を忘れないよう友里は努めていきたいと思います。

普天間基地問題の迷走に加えて、先週は郵貯の限度額の件で亀井氏と菅氏が罵倒し合った子供の喧嘩など、最近の政府はまったくその体をなしていないと思うのは友里だけではないでしょう。
たいしたこと出来なくても、過去（自民党時代）の悪や闇を表に出すだけでも儲けものと思っていた「政権交替」でありますが、韓国のようなドラスティックなものはついに出てこなかった。これでは民主党政権の存在価値がありません。

色々な問題があるのでしょうが一番目立つ問題点は、平野博文官房長官の力不足というか能力不足、頭の悪さからの「調整力不足」ではないでしょうか。連合系議員のはずですが、権力志向がやたらと高いだけの凡人。
鳩山内閣が生まれる時（２００９年９月）にＴＶ番組の特番で、地方を回って根回ししているかの様に得意げに振る舞う平野氏を見て、私は

このオッサン、舞い上がって勘違いしている

と思ったのですが、その後も無能な発言は数えきれません。
就任早々、官房機密費（外交機密費だったか？）の存在を知らないとか発言して物議をかもし、後に変な言い訳をしていましたっけ。我々一般ピープルでも知っているアイテム、とぼけられると思っていたとしたら真の無能だと思います。
官房機密費の公開も、ただ拒否するのではなく

自分たち（民主党や他の野党）も貰っていたので公開しにくい

と本当のことを言うか、本当に公開してしまえば面白かった。議員職や今の権力にしがみつく様は、前政権党と変わりはありません。

名護市長選後の「民意を斟酌しなければならない理由はない」という発言も、まともな頭ならこんな発言はしなかったでしょう。記者クラブ制度に対しても保守的なようで、私にはスーツの下に自民党の下着を着ているとしか思えません。
友里掲示板ではないですが、この官房長官こそ、

?獅子身中の虫

なのではないか。多くの失点の繰り返しで、最近は身動きとれないというか逃げ回っているとしか見えない平野官房長官。
理工系出身者としてのこの体たらく、同じ理工系出身である友里は

やっぱり理工系は視野が狭く常識音痴で管理職に向いていない

といった「理工系偏見」が、平野氏のお陰で復活してしまうのではないかと心配であります。

さとなお氏の大事なお友の松井官房副長官といい、現政府の官房は人材不足というか能力不足の集団なだけ。
どうせ短命となるのなら、鳩山政権には自爆的にすべての悪と闇を世間に引きずり出してから退場していただきたかった。
まあ麻雀牌ではないですが、一度この国（というか権力階級）をグチャグチャにだけでもしてもらいたかったのですが、人間、誰でも欲があるので無理だったようです。