ロンドンオリンピック、次々と結果が報道されてきています。
女子アーチェリーの銅メダルなど予想外の活躍もありましたが、注目されていた北島選手と内村選手のズッコケスタートを予想していた評論家はいたのでしょうか。

北島選手のまさかの５位入賞。ライバルの一人が直前に急逝で、少なくともメダルはとの期待が多くあっただけにマスコミは驚いておりますが、１０年近くも世界のトップに君臨できるほどスポーツの世界は甘くはないということでしょうか。高速水着なしでも平泳ぎの金メダル選手は世界新記録を出してきたのですから、

世界は日々進歩している

怪物と言われたフェルペスもメドレーでは３連覇どころかメダルも取れなかっただけに、どんなに凄いアスリートでも

年齢と共に迫り来る衰え

から逃れることは出来ません。イチローしかりゴジラも例外ではない。高額報酬とは無縁でありますが、我々一般ピープルの方が老後を考えると楽だとも思ったのですが、

協会などにうまく残れば一生楽に暮らせる

ことができるのもスポーツ業界の良いところ。要はどの業界でも

世渡り上手とハッタリ上手

が一番と言うことでありましょう。
選手時代には乗れなかったビジネスやファーストの座席、協会の役員になったら毎回乗れるのですから、そして海外に物見遊山に毎回出かけられるのですから、

協会役員は一度やったらためられない気楽な稼業

と考えます。

さて昨日放映の「行列のできる法律相談所」に、再び友里と拙著「絶品レストラン」（鉄人社）がちょっと出ておりました。事前に制作会社から連絡があったのでオンタイムで見てしまったのであります。

蕎麦とパスタの融合とかのお題で紹介されたのが

銀座矢部の「ちぃずからめそば」

「絶品レストラン」でこの「矢部」を紹介していたので、２週間前のＶＴＲの一部（友里出演部分）が再度使用されたのであります。
どんな蕎麦が紹介されるのかと楽しみに見ていたら、出てきた蕎麦はなんと

パルミジャーノ・レッジャーノを振りかけた蕎麦

が登場してきたのであります。
普通の蕎麦や牡蠣蕎麦（温蕎麦）は食べていたのですが、チーズなんかが振りかかっている蕎麦が「銀座矢部」どころかこの世に存在すると知らなかった友里。思わず椅子から転げ落ちそうになったのであります。またこのチーズ

１キロ１万円

もするものがあるとも知らなかった。黒トリュフや近海マグロの単価と桁が変わらないではありませんか。そして関ジャニ∞の村上が食べたのは

オイルと塩を絡めた蕎麦にパルミジャーノ・レッジャーノ（キロ１万円）を振りかけ、その果てには鰹出汁まで投入

した蕎麦であったのです。
チーズと蕎麦だけでもかなり凄い取り合わせだと思うのですが、そこへ投入された鰹出汁がどのような主張をするのか。

「京橋屋カレー」への放送後再検証と同じく、ここは

ちぃずからめそば

を食べに近々訪問しなければならないかもしれません。

昨日のブログの続きになりますが、ディープな大阪を探索した出張ついで京都に立ち寄って久々の和食を食べてきました。この時期なのでやはり食材は

鱧と鮎

が主体。鱧は「落とし」と「焼き霜」の両方をいただきました。
今シーズンの京都での鱧は初めて。最近は東京の和食店でも鱧は珍しくないので既に食べておりましたが、大阪の店で食べた鱧も含めて

今年一番の鱧（お椀のタネは別にして）

であったと感じたのであります。産地は淡路とのことでして、主人曰く

一時は韓国産も流行ったけど、今では若い料理人（京都）くらいしか使っていないのではないか
韓国の鱧は「養殖の魚」に共通するものがあってダメだ

とのこと。
東京でも淡路や天草（九州圏）の産の鱧を扱っている店がありますが、友里もこの意見にほぼ賛同したのであります。

さて本日の実名訪問店はオープンして半年、立ち飲み（正確には「立ち食い」のはず）でＣＰよい割烹だと人気の

銀座しまだ

であります。あの麻布十番の３つ星和食「幸村」出身の料理人の店というのがウリでもあります。
カウンター１０席ほどの立ち食い主体ですべてアラカルト対応（いわゆる割烹）。
しかも値段の割にしっかりした調理ということで、瞬く間に行列店（カウンターは予約不可）になってしまった人気店であります。知人の誘いでこの店の存在を知り、早速行って参りました。

まずはその行列をご覧ください。とはいっても、オープン２０分前に到着したので、並んでいる人はこのオバサン２名だけでありましたが、オープン時には１０名近くになってしまっておりました。

しまだ　行列

料理は予想以上に豊富、何回も行かなければ制覇できない種類であります。黒板メニューの写真をご覧ください。

しまだ　黒板メニュー

さて肝心の料理ですが、ほとんどが単品１０００円前後。中には６０００円と破格の料理（ばちこそば）もありましたが、その価格を考えると充分満足する質と調理であったのです。味も「からすみそば」などを除けばそんなに濃くもありません。その中で面白かったのは

トリュフと蟹のコロッケ（２ヶで２０００円）

１ヶ１０００円は高いと思いましたが、トリュフ（勿論オイルです）と蟹の風味が結構マッチしておりまして、お酒（ビールや焼酎）がすすみました。

しまだ　トリュフと蟹のコロッケ

かなりの料理を次から次へと頼んで、最後の〆は

ウニが沢山振りかかっていると思っていたのですが、エマルジョンと言いますかスープ仕立てでありました。
結構飲んで高い料理も頼んだからか一人当たり１諭吉に近い数字になりましたのは予想外でしたが、また再訪したいと思って店を後にしたのであります。

今ロンドンオリンピックの開会式を見ているのですが毎回思うこと、それは

日本のユニフォームがダサすぎる

お約束の赤白上下でありますが、同じ赤でももうちょっと品ある色に出来ないのか。白いパンツも足が短く見える（実際短いですが）ではないか。
今回の上下は高島屋が担当したと聞きますが、元々の購入スペックが悪いのでしょうか。どこが担当してもノーセンスにしか見えません。

またＴＶのアナウンサーが言っておりましたが、３００人弱の選手団になんと

３００人弱の役員が同行

しているとか。
引退後もオリンピックで生計を立てて一生を終えたいという気持ちはわからなくもないですが、選手と同数の役員がこの業界で本当に必要なのか。
先日のＴＶでは、なでしこのエコノミー席（正確にはプレミアムエコノミー）が問題になっておりましたが、友里はオリンピックイヴェントにコバンザメのように張り付いている役員たちに言いたい。

ロンドンヘはエコノミー席で行っているんだろうな

ただでさえ無駄な数の役員派遣。彼らが体調を崩したところでメダルの獲得数が変わるわけでもないだけにエコノミー席どころか

貨物スペースに乗っていけ

と言ったらまた暴言と怒られるでしょうか。
友里が思うに、ビジネスどころかファーストに乗っていく役員（アップグレードではなく正規購入）もいるのではないか。
以前、デュッセルドルフからの帰便(ＪＡＬ)で日本柔道選手団に遭遇したのですが、なんと同行していた年輩男性（篠原監督とラウンジで親しく話していた）は

ファーストに座っていた

ことを思いだしたからであります。

さて先日、大阪は天神橋筋商店街を歩く機会がありました。あるミシュラン星付き店へ行く前に時間があったので探索したのでありますが、そこで面白い横町を見つけたのであります。
この商店街自体が東京在住人にとってかなりディープに感じるのですが、それ以上に凄かったのが

一松食品センター　天五横町

でありました。

一松食品センター　１

隔離された路地のようなところに飲食のお店が並んでいるのですが、トイレはどうやら共有で１つ。しかも使用する場合は店で鍵を借りて行かなければならないようです。
ハワイの小さなショッピングモールで見られるシステムでありましたが、そういえば西成の焼き肉店がある横町もこのシステムでありましたっけ。

検証精神を発揮して路地の中に入っていったのですが、居酒屋、カレー、ラーメンなどの店のほか、イタリアっぽい配色をした店が奥にあったのです。
こんなところにイタリアンかと覗いたら

パスタはあるけど主体は串焼き

でありました。
以下に横町を図解しているＵＲＬを貼り付けます。

http://www8.plala.or.jp/rinkuru/ichimatsu.htm

注目したのはカレー屋さん。店名が

ガネーシャ

と札幌のスープカレー「ガネー舎」に似ているので同じくスープカレーかと思ったのですが、別物カレーの店でありました。

一松食品センター　２

時間を忘れて探索しつづけ、せっかく早く着いたのに待ち合わせでは最後に到着と、同行者に迷惑をかけた大阪ディープ商店街探索でありました。