本日の実名店は久々に訪問した

 

シェ・イノ

 

であります。１年ぶりくらいでしょうか。
いつものことですが、スペシャリテのコースを頼みました。

 

まずはトリュフ風味のフラン。

 

 

 

この日の前菜はアスパラを使ったもの。

 

 

 

フォアグラ料理はキャベツ包みを選択しました。

 

 

 

魚はもちろんアルベール風。

 

 

 

肉はヘルシーに鹿（黒胡椒風味）を選びました。

 

 

 

いつも変わり映えしないものを頼んでいると思われるかもしれませんが、このコース、季節ものを使った前菜だけではなく、魚料理などもその日のオススメが用意されているんです。

メインも、マリアカラス（仔羊）、ロッシーニ（最近フレンチでロッシーニを食べた記憶なし）、リードヴォーその他の肉と、食材の選択肢もありますので、年に数回の訪問なら飽きがくることはありません。

 

１８時過ぎの入店時、ウエイティングカウンターで既に飲んでいたように見えたイノ。
厨房（店に）にいなくてもイノ料理は健在であります。