昨晩、京都生まれではないけど京都在住の方が「薄味」だという店に行ってきました。
薄味だと紹介された２店に行った結論、それは生粋の京都人と自称する作家・柏井壽さんにも言えることなんですが、

京都人、本当は大味好きなんだろ

特に生粋の柏井壽さんは

出汁をしっかり取れば、薄味でも濃い旨みを感じ取れます

普通の頭で考えれば、

濃い旨み＝味濃すぎ

じゃないか。以前にも書きましたが、魯山人はじめ自称食通の関西人は

強い旨みがお好き

なようです。

昨晩の店は料亭の形式で個室対応。でも最高値のコースが１万５０００円なので、同価格帯の個人店よりＣＰが悪いとの予想を上回るものでありました。

ＣＰどころか肝心の味も悪い

隣では団体さんが大声で騒いでおりまして

単なる宴会料理店（料理は普通の旅館レベル）

であったのです。

さて本日の実名店は、ドン・チッチョ（シチリア料理）から独立した（サービスと厨房）という

ロッツォ　シチリア

です。

 

アンビグラムより味は薄めでした。

 

 

これがシチリア料理なのかわかりません。本家（ドン・チッチョ）にはなかったような・・・

 

 

 

可もなく不可もなくでありました。

 

 

 

根セロリの苦みと玉葱の甘さが面白い。玉葱がおちょっと多く感じましたけど。

 

 

 

これはそれほど甘くなかった。

 

 

 

悪くはないけど唐墨を粉にしているので、第一印象は明太スパのような感じ。

 

 

 

ブラッドオレンジとウイキョウを詰めているようだ。ちょっと焦げすぎかも。

５～６０００円のワインを飲んで一人当たり１万円前後でした。