以前から時々触れていた過食のオコチャマ・来栖けい氏経営のフレンチ「エキュレ」の次期シェフ問題。 未だ決まっていないようだ と書いてきましたが、現段階（正確には昨 … 続きを読む
カテゴリーアーカイブ: 意見
飲食業界、まだまだ閉店続行中！
昨年末に「エノテーカ・ピンキオーリ」、「ダノイ」と一時期一世を風靡した店が立て続けに閉店しました。出口の見えない不景気が続く中でのやむを得ない決断だと思うのです … 続きを読む
年末年始のＴＶを見て
この年末年始は自宅で過ごしたため、例年になくＴＶを見る機会が多かった。どのチャンネル（最近はリモコンボタンですけど）をまわしても大差ないバラエティーの氾濫を見て … 続きを読む
バードカフェというより、グルーポン自体のコンセプトに問題がある？
正月早々から飲食業界が盛り上がっております。もう皆さんご存じの バードカフェのお節問題 グルーポン（あの「かどわき」も手を出してしまったと聞きました割引サイト） … 続きを読む
天麩羅の揚げ技術は劣化するのか
ＴＶに出っぱなしで肝心の本業をこなしているのか疑問の大澤孝征弁護士。おそらく本人はＴＶで顔を売ってクライアント募集をする 客寄せパンダ を演じ、仕事はパートナー … 続きを読む
自店の１０倍近い請求額のコースが提供できるのか 落合さん
自宅に送られてきたニューオータニの年末イヴェント案内を見て私は椅子から転げ落ちそうになりました。 クリスマスに贈る“SUPER OCHIAI”な９days!! … 続きを読む
末期菅だぜ、サル政権
純粋無垢な民主党国会議員、地方議員、そしてサポーターもようやくわかったのではないか。水嶋ヒロではないですが、 右往左往 の菅政権。「著者自身の好みに一貫性がない … 続きを読む
東京が関西含めて全国に誇れる料理ジャンル その１ イタリアン
友里掲示板の店評価スレで本日のお題を思いつきました。 土曜にアップした店評価ブログで、築地の「清壽」を珍しく悪く書かなかったからでしょうか、直ぐさま訪問された読 … 続きを読む
もうダメポ サル政権
９月の代表戦でのサル総理勝利が、日本の終わりの始まりだったのか。不祥事と言いますか、よくまあ失態がここまで連鎖的に吹き出ると感心しておりましたが、国民が許容して … 続きを読む
これぞ市民感覚、検察審議会
いやー驚きました、昨夕唐突に発表された検察審議会の「小沢起訴議決」。ほとんどのマスコミが今月末に発表されると予想していただけに、 なぜ先月１４日に議決したのか … 続きを読む
