今年もあと３ヶ月となってしまいました。見た目と違ってアラ還（もう死語か）世代の友里、歳をとるごとの一日一日の経過の早さに驚いております。

友里デビューをしてから来年で１２年目を迎えることになりましょうか。
おかげさまで本業が底値とは言え安定しておりましたので友里征耶稼業に邁進し続けることができていたのですが、最近ちょっと情勢が変わってきてしまった。
といっても

原発再稼働の遅れで本業が左前

になったのではありません。

なんとか現状維持はしていたのですが、ひょんなキッカケである会社の経営（早い話が建て直し、改革だと思っております）に関与する羽目になりまして、１ヶ月前から友里の環境が激変してしまった。

早朝からの机仕事は変わらないのですが、その主体が

副業（友里稼業）　→　本業関連

へ大きくシフト。
副業も続けなければならないので、朝の起床がますます早くなってしまいました。

そして本業のメインであった零細企業への出社よりも、この関連会社の関係部署への訪問や打合せの方が多くなってしまったのであります。

まあこれだけなら、世界最高峰の頭脳を誇る友里、いとも簡単に粛々と仕事を仕上げることが出来るのですが、どこにでもいるんですね

守旧派というか既得権者など抵抗勢力

小泉さんのように力尽くでパージしてしまえばよいのでしょうが（部分的に近いことを仕方なくやってしまいましたが）、そうなると幹部の全取っ替えになってしまうのではないか。

結果的にはその方が会社の為になるかもしれませんが、世界最高峰の人格をも誇る友里はそこまで非情になれません。そんなこんなで今思い悩み、苦労しているのであります。
持ち前の破壊思考を爆発させれば事は簡単なんですが・・・

そして最近よく感じるのはこの言葉。

叩けばいくらでもホコリが出てくる

日頃から雇われ取締役のいい加減さを問題提起していましたが、案の定

人の（会社の）の金だから己には痛くも痒くもない

と無駄だけではなく、常識ある人が見たら

タカリか背任

に見えてしまうのではないか思うことにもぶち当たり、心配になってきたのであります。

アレルギー体質の友里、ただでさえ時々喘息になる身でありますから、この会社の再生の過程で

この多大なホコリによる喘息発作

とならないことを祈るばかりであります

ということで、本日のように、時たま手抜きのブログとなること、上述の事情をご勘案いただき、しばらくの間ご理解いただきたくお願い申し上げます。

３つ星シェフの中で、同じ国で二回以上閉店せざるを得なくなった料理人がデュカスの他にいるでしょうか。

千葉の舞浜はダメでも、大阪人相手なら大丈夫と高をくくったのかデュカス、ビストロとは掛け離れた値付けの店で経験不足の大阪人を釣ろうとしたのでしょうか、

わずか６年で撤退

となってしまったようです。

http://comptoirbenoit-osaka.com/

一般客への営業は本日が最終日だとか。
友里はこんな高いだけの「なんちゃってビストロ」には興味がないので行かなかったのですが、ＨＰの料理やワインの値付けを見て

これじゃ経験不足の大阪人でも行かないだろ

と思ったのであります。

まずワインが高い。ノンヴィンの最安値がなんと

９９００円

と、立派な高額店並。料理も

メインが３０００円以上

でありますから

ケチな大阪人が行くわけない

そしてこれは推測なのですが、この店、タダでワインの持ち込みを許していなかったのではないか。
大阪で店を長く続けるには

タダで（せめて数千円で）ワインを持ち込ませて、アルコールの売り上げはすべて断念する

くらいの覚悟がなければ難しいというのが友里の経験則であります。

換言しますと、あの家庭料理としか思えない「もめん」のように

料理は二の次でも千客万来

和食でさえも、料理の出来に関係なく客の出入りが決まる大阪ですから、ビストロ、特にフレンチなら

料理の質なんて関係なく、値付けとワインの持ち込み可否だけで店の寿命は決まってしまう

と言い切っても過言ではないと友里は考えます。

本日は、かなり前にツイッターで呟いた閉店情報の追加ネタでありました。

まずはお詫び。
昨日アップしたと思っていた「短評実名編」でありますが、日付けは２７日で２８日の友里ブログが空白となってしまったようです。

実は２７日にこの２８日分の下書きを完成していたのですが、操作を間違ってアップしてしまいました。
そこでいったんゴミ箱に入れて２８日に復活させればよいと思ったのですが、実際はアップの日付けがゴミ箱入りの日のままであったようです。

最近はデザートの写真もアップするからか、友里ツイッター（https://twitter.com/TomosatoYuya）では

下戸になって甘いもの好きに転向か

と言われている友里。

確かに週のうち酒を飲まない日が大半となりまして、外食＆飲酒は多くて週２くらいか。朝起きてまずは頭の活性のためとチョコなど甘いものをとる習慣がついてしまって免疫が出来てしまったのでしょうか、夜にもちょっと甘いものを平気で食べるようになってしまいました。
アルコールに替わって、無意識に甘いもので糖分補給をしているのかもしれません。

来年は関谷江里さんではないですが、

東京の甘いもん

という本を出すかもしれません。（冗談）

さて興味はないのですが大相撲の９月場所が終わったようです。新しいもの好きなＴＶはこの１週間

「逸ノ城」祭りのオンパレード

まだ初入幕のみの身でありながら、優勝争いに加わったからか

母国（モンゴル）の親や妹まで担ぎ出している

のであります。

まだ入幕１場所目。海のものとも山のものともつかぬ駆け出しだと思うのですが、わざわざモンゴルまで出張って特集を組む必要があるのか。

そういえば昨年がピークだったか、大相撲では

遠藤

にスポットが当たっていましたっけ。久々の日本人大器と持て囃されていましたが、今年は既に３場所で負け越し。特に今場所は大きく負け越してしまいました。

遠藤、このまま

ワン　オブ　関取

となってしまうのかどうか。

若いうち、早いうちに持て囃されると多くの人が伸び悩んで埋没するのは歴史が証明しております。
まだかなりダブついているように見えますが体躯は非情に立派なだけに、逸ノ城もその轍を踏まないことを祈るばかりであります。