ミシュランの新しいネタ情報を入手しました。これが本当なら面白いというか、かなりインパクトがあると思います。
いくつかのマスコミも動いているようです。裏がとれましたらご紹介できるかもしれません。
さて、「店評価ブログ」に西麻布の居酒屋、和田アキ子プロデュースの「お菜屋　わだ家」をアップしました。近辺のタレント経営の寿司屋と同じく、「タレント関連の飲食店にＣＰ良い店なし」はまたしても証明されました。
どうぞお立ち寄りください。

ＮＨＫがまたまたやってくれました。２／５の放送で、３つ星フレンチ「カンテサンス」の若きシェフ、岸田氏を最大限に持ち上げたヨイショ番組について一言いわせていただきます。
「次郎」の時もそうですが、ＮＨＫ、ミシュランとツーカーの仲なのでしょうか。ミシュランからの３つ星通達の電話連絡の瞬間を放送したいがために、ＴＶカメラをスタンバイさせていました。星発表前からこの番組を企画して録画収録していたようですが、２つ星、１つ星、いや星とらなかったらば、この企画をボツにしたのでしょうか。かなり周到に準備していましたから、「次郎」、「カンテサンス」と３つ星とるとの確信があったことが推測されます。
しかもミシュランの通達電話もおかしい。「次郎」では二郎さんに続いて長男が電話に出たのですが、その会話は日本語でありました。ところが今回岸田氏は電話にフランス語で答えていたのです。
ＴＶ映りを考えたら、「フランス語で対応する若き日本人３つ星シェフ」、絵になりますが、わざわざフランス語で連絡しなくてもいいはずで、ミシュランはＴＶを意識しての対応ととられても仕方ないのではないか。
今回もまたまた脳科学者の茂木健一郎氏は何ら検証せず岸田氏とその料理をヨイショ。ブーダンノワールとリンゴの取り合わせは今どき珍しくないのですが、不自然なまで感動されておりました。
読者の方からは「これでは脳科学者ではなく、『NO！学者』だ」とのご意見をいただきましたが、友里もまったく同感であります。
食評論家の横川潤氏は、岸田氏を「天才」だと称賛していましたが、私は演技力に関して「天才」ではないかと考えます。
マグロを使って新たな料理を試行錯誤していた時の表情、京都へ九条ネギを調査に行ってネギをかじった様、修行先の「アストランス」のシェフ、パスカル・バルボが突然店を訪れたという設定での驚きの表情、などＴＶカメラを前にしての演技力はフレンチのシェフにしておくにはもったいないほどのものでした。
だいたい、本当にパスカル・バルボは突然訪問してきたのか。何人かのグループでしたが、席が偶然空いているものなのか。なぜその突然の場面でＮＨＫのカメラが回っているんだ。
わざわざパリから弟子の店を訪問するのに、何の連絡もしないなんて不自然そのもの。どう考えても設定に無理があります。
脳科学者はこんな見え見えの事も見過ごしてしまうのでしょうか。

最近は昼前後に順調に更新されているようです。
今日は鉄板焼の「銀座　うかい亭」です。
http://tomosatoyuya.moura.jp/
オークラ、帝国などホテル内だけではなくこの「うかい亭」も含めて、高額鉄板焼に肉質、味わいの違いはほとんどなし、が友里の定説であります。
どうぞお立ち寄りください。