ネタ不足の友里にまたまた救世主が現れてくれました。読者からは

また良いオモチャを手に入れたのか

と言われてしまいそうですが、今回のオモチャ、もとい、救世主は

柏井壽さん

彼の著書では

生粋の京都人。市内にて歯科医を開業するかたわら、旅好きなグルメである

と記されているお方。京都新聞では

生まれ育った京都のありのままを伝えてきた

とまで紹介されているグルメな京都人の代表と言っても過言ではない有名人であります。

http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/omoshiro/ron09_01.php

その京都人を代表する柏井さんが、ある京都在住の方（京都生まれではないらしい）のブログコメント欄で、友里の「薄味観」に関して触れておられました。

柏井さんの味の嗜好については後日のブログに譲るとして、そのコメントの後半にはどう考えても「勇み足」としか思えない非常識なことが述べられていたのです。
まずはそのコメント欄付きの魚拓ブログをご覧ください。問題の柏井コメントは、非公開コメントを含めるとコメント欄の４番目であります。

http://megalodon.jp/2013-0219-0818-40/sakufuu315.exblog.jp/17292012/

問題の文言は以下の部分。

件の店。僕は、味以前の問題として、二階の物干しに洗濯物が干してあったのを見て、踵を返してキャンセルしました。京都の店は難しいものです。

件の店とは、友里が「薄味」と店評価ブログで著した「御料理はやし」だと思います。
人の嗜好はそれぞれですので、濃い味好きな柏井さんとお店の料理が美味しいかどうかの論争をするつもりはないのですが、信じられないのは

踵を返してキャンセルした

という意味不明な自慢。
このイミフな自慢を普通に解釈すると

「御料理はやし」を予約していざ入店しようと店前で２階を見上げたら洗濯物が干してあった。
飲食店として許せない行為だと判断して、その場でドタキャンを決意して引き返した。

ということでありましょう。
予約日時以前に洗濯物を発見していたら、

踵を返して

ではなく、電話など連絡してのキャンセルと書くでしょうから、これは

正に入店直前でのドタキャン

であります。

この「御料理はやし」は４０００円前後の昼弁当も用意しておりますが、ほとんどの客が頼むのは昼でも５０００円以上の価格設定であるコース料理。夜の客単価は１万円以上する、高額和食に位置する店であります。
当然ながら予約が必要な店でして、フリで入る客は皆無に近いのではないか。
しかもわざわざ「キャンセルした」と自慢しておりますから

柏井さんはあらかじめ予約していた

と解釈するのが当然でありましょう。
柏井さんの言を信じるなら、確かに高額和食店で洗濯物は興ざめするでしょうが、

予約時刻直前にドタキャンするほどの問題なのか

ということです。
気に入らなかったのでしょうが、ここは我慢してそのまま入店し、

やはり洗濯物を干すだけのことはあって料理はダメだった

と評するか、もしくは

洗濯物を干している割には、料理は良かった

と判断するのが大人の対応であると、大阪のＤＮＡを持つ東京育ちの友里は考えるのであります。

ここで前述の京都新聞の記述の再登場であります。
柏井さんは

生まれ育った京都のありのままを伝えてきた

人だとか。ということは、本ブログの副題の通り

気に入らないことを見つけての予約直前のドタキャンは京都人のありのままの日常行為

更に加えて解釈するなら

ドタキャンを悪びれず自慢するのも京都人のお人柄

と言うことでありましょう。
京都人、同じ日本人でありますが、そのご性格は理解しがたいものがあると感心した次第であります。

本日のブログで、自称京都人すべてを敵に回してしまった友里でありました。

今年の友里、正月からツキまくっているようです。株が上がって含み益が増え続けていることもその１つでありますが、一番のツキは

ネタが不足しかけると現れる救世主（読者曰く、オモチャ）

まずお年玉として登場したのはあの日本一和食の「壬生」。それに関連して「姫」まで話題にさせていただきました。
そしてそろそろネタが尽きてきたかと焦り始めた先週に颯爽と登場いただいたのが

通風、もとい、朔風さん（読者から教えられたシャレですのでお怒りにならないように）

そしてその朔風さんの岩陰に生息していた大物にもたどり着いてしまった。その大物とは

飲食店へのドタキャン（今や店に入ろうとした瞬間ですよ、あまりに非常識）を勘違いして公然と自慢してしまった京都在住の歯科医兼業ライター・柏井壽氏（魚拓をとっているので今からコメントを削除しても遅いです）

本日は本業でドタバタして時間がないので柏井御大の登場は明日以降とさせていただきまして、やや格落ちとなりますが最近の過食のオコチャマ、来栖けい氏についてちょっと触れてみたいと思います。

友里ツイッター内にはオコチャマウオッチャーがいるようで、何度となく来栖氏の最新動向をツイートしていただきました。
過食のオコチャマを世に出してしまった責任がある友里（最初に彼の存在を放送作家に教えてＴＶ出演してしまい中途半端にブレイク）、彼のブログなどを時々チェックしてきたのですが、最近は更新が激減しているではありませんか。

http://www.bishoku.no.ousama.co.jp/kuku-diary/

今年になっての更新はわずか３回。最初の更新が元旦ではなく１／１６なのですから更に驚きであります。
しかも内容はリベートが入るのでしょうか

鍋販売の宣伝

とグーグル日記へのお誘いのみ。

ブログは毎日更新しなければアクセス（ページビューなど）が減少し続けるのは佐藤尚之氏の「さなメモ」が立派に証明しております。
ではなぜネット上での埋没を覚悟の上でブログ更新をしないのか。
飲食店経営など本業が忙しいとは思えないだけに友里は

信奉者を有料メルマガに誘導するための苦肉の策

と推測。
苦しい言い訳にしか受け取れない「エキュレ閉店」理由をブログで語っていただけに、専門外のネットワイン販売と同じく有料メルマガの現状も

客がいなくて苦しい

のではないかと思ってしまうのであります。

http://www.bishoku.no.ousama.co.jp/kuku-diary/?p=717

年末か今年のはじめに廉価な店をオープンすると発信していましたが、ブログでは未だに報告なし。
オコチャマウオッチャーの情報では

アロマフレスカ系列の「エッセンツァ」にシェフやスタッフ丸ごと拾ってもらった

とありますが（現在のブログでは河島シェフの動向が消えている）、実際のところはどうなんでしょうか。

先日放映されたＴＶでは、奥さん含めた親子３人が仲良く写っておりました。
単なる偏った店に通っていただけのバイト青年だった来栖けい氏。
筑摩書房が間違って出版させず、また友里が放送作家にその存在を教えなければ

バイト青年から普通のささやかな外食好きサラリーマン

になって平穏な生活を送っていたかもしれません。

今年末にオープンすると自称している「新生エキュレ」も実態はどうなることやら。
人間は飽きがくる動物であります。このままあのキャラで１０年、２０年と業界で食べていくことは至難の業。
早晩行き詰まってしまうようなことになるのではないか。そうなってしまったら

筑摩書房と友里の罪は重い

と反省する今日この頃であります。

ここのところ連日ちょっと触れている外食好きな京都人のブログ「朔風のつぶやき」。
先方から突っ込んできたのに（マッチ）、こちらでちょっと反論や問題提起したら、勝手に

そろそろお開きに（ポンプで自己鎮火）

終了宣言をされてしまいました。

http://sakufuu315.exblog.jp/17322968/

友里ブログを以前より読まれている方ならおわかりいただけるのですが、このブログの主宰者や柏井壽氏に対する取り上げ方（問題提起など）は

マスヒロさんや関谷江里さん向けと違って非常に柔らかいもの

彼らにはある意味リスペクトをもって配慮してコメントしたつもりでありました。
ところが彼のブログのコメント欄をみると、友里に対して

異常性格
リテラシーが低い
品性に欠ける

などまさに罵詈雑言。それを諫める主宰者でもなかった。逆に主宰者に対する批判的なコメントは皆無に近いのであります。
それなのに、自分から仕掛けておいて

そろそろお開き

とは、京都人の自分勝手（これもイケズの一種でしょうか）を感じてしまうのであります。

おらが京都の代表者の土俵の住民であるから、異を唱えてきた（突っかかってきたので防戦しただけですが）友里を良く思わないのは理解できますが

異常性格云々

とはそれこそ品性の質を晒すものではないでしょうか。
反面友里ツイッターでは、柏井壽氏やブログ主宰者に対する汚い中傷コメントはまったくなし。
友里ツイッターのフォロワーと「朔風のつぶやき」の読者の書き込みの品性がこれほど異なるのは、両主宰者の性格に由来しているのではないか。それとも京都人（ネイティヴ）の性格とはこんなものなのか。

類は友を呼ぶ
主宰者に似通った読者が集まる

と言ってしまうと、イケズ人種すべてを敵に回して京都出禁となってしまうかもしれません。（笑

「もうお開き」と勝手に終了宣言をした主宰者の最後っ屁でしょうか、彼は友里の痛いところを突いてきました。
京料理を語る上で

茶道・華道・書道などの心得があり日本の文化に詳しい事が望ましい

うーん、茶道、華道、書道と心得があるとは言えない友里。小学校時代、インチキ（先生のアシスト付き）で大会（確か毎日書道展だったかと）特選や、３段だか４段認定になったことはありましたが、茶道や華道の心得は皆無に近い。
でも友里は主宰者に言いたいんですね。

茶道の心得がある人でも、箸使い出来ない人がいくらでもいる

という事実。
またお仲間の柏井壽氏。京都でフレンチやイタリアンについて語っておりますが

本場のフレンチやイタリアンの心得がそんなにあるのか

こう言っては全国で開業している医師や歯科医を敵に回す可能性がありますが、敢えて言わせていただくと

開業医は連続した休みが取りにくいので、欧州など遠方へはなかなか行く機会がない

のであります。
開業医が６日間で一応堪能できるハワイ好きな理由がここにあります。
まったく行くことが出来ないわけではないでしょうが、柏井壽氏がまともな開業歯科医であるならば

南仏出身のシェフ（ケザコですね）

を語るほどの渡欧経歴があるとは思えないのであります。
いや、「鮨まつもと」をオープン当初から注目して

粋な江戸前

と大勘違い。客前で正式に握らせてもらったことがない人（鶴八系は主人しか客前で握らない掟あり）の握りを絶賛する不思議。
もしかしたら柏井壽氏は

欧州どころか江戸にもほとんど行ったことがない

のかもしれません。

「朔風のつぶやき」の主宰者には、最後っ屁で友里にイヤミを言う前に、お仲間の柏井壽氏に対して

本場の心得が薄いんだから、フレンチやイタリアン、江戸前鮨は語らない方が良い

とアドヴァイスすることを提言させていただきます。

柏井壽氏の絶賛する京都の店については、また別の機会に取り上げまして、彼の仮面をはがしてみたいと思います。