つい最近、私と膝詰めて話し合いたいという料理人と、中立の立場であるその店の常連（私の知人でもありますが）の立会いのもと深夜話し合いを持ちました。 特定されること … 続きを読む →

日刊ゲンダイに先週掲載された３店、「伊勢廣　京橋本店」、「六本木　浜藤」、「メゾン　ド　ウメモト　上海」をアップしました。お暇なときに立ち寄ってください。

今年もあと１ヶ月になってしまいました。歳をとるにつれて加速度的に１年の経過を早く感じるようになりました。 小山薫堂さんが言っている「一食入魂」、残された食事回数 … 続きを読む →