ＨＰリニューアルに際し、ブログの書き込みツールも変更しました。まだ慣れていないのですが、最新バージョンにアップグレードし、写真や動画、音声などのデータも取り入れることが出来るようです。本日はtomosato-blog初試みである写真アップにチャレンジしてみます。

ENOCLUB
例の店休日に私の予約を入れた店。１階はカウンター形式、地下がメインホールであります。雰囲気は酒蔵の感じでしょうか。
２０００年のジャコモ・コンテルノのバローロを飲みながらバーニャカウダ、ココット入り玉子（白トリュフか掛け）、そしてタヤリン（もちろん白トリュフ）を堪能しました。

ジャコモ・コンテルノ　バローロ２０００

ココット入り玉子　白トリュフ掛け

タヤリン　白トリュフ掛け

結構胃にもたれる調理。まさか翌日から体調（と言っても胃です）を崩すとはこのとき思いもしませんでした。バローロは私には若すぎでした。しかしこの日飲んだコンテルノのカンティーナへ翌日行くことが出来るとは夢にも思わなかった夜でした。

RISTORANTE CONTEROSSO
白トリュフ祭りの前日は満席で入れなかった店。一夜明けた昼はガラガラでした。
サラダ、タリアリーニと白トリュフ掛けのコースを選択。パスタはスープパスタみたいにビチャビチャでイマイチ。価格（５６ユーロ）なりの食後感でありました。

サラダ　白トリュフ掛け

タリアリーニ　白トリュフ掛け

Ristorante Con Loconda
地元のカンティーナ関係者もよく行くというお店。アルバから車で３０分ほどの山の上にあります。
アラカルトではなくお任せで前菜、パスタを４皿ほど食べてから３種のメインから１つを選ぶシステム。
この店の料理、典型的なピエモンテ地元調理なのかバターたっぷりの濃厚調理。私の胃を直撃しまして、メインはギヴアップ。同行者にお任せしました。
今考えればピエモンテ料理の王道版。全部食べておきたかった。次回行く機会があれば、再度チャレンジしたいです。
飲んだワインはその夕方訪問したカンティーナを記念して、モンフォルティーノ１９８８年。高かったけど美味しかった。でも私的にはまだまだ若いワインでした。

モンフォルティーノ　１９８８

主人が収穫したという白トリュフ

タヤリン　白トリュフ掛け