友里掲示板で、正月番組の「やらせ」についての書き込みがいくつもありました。「芸能人格付けチェック・・・」という番組だそうですが、数年前に私も見たことがあります。
どこまでが演出でどこまでが「やらせ」なのか、明確な定義はないようですが、ＴＶ番組はほとんどが限りなく「やらせ」に近いと私は思っております。

元旦の夕方にＮＨＫで女優２名のハワイ島自転車巡りをやっていました。正確には、コナ→ヒロ間を４日かけて自転車で走って都度現地の人との触れ合いを紹介しようとした番組であります。
しかし女優の服装には真剣度を感じません。自転車のベテランであるあの谷垣総裁でさえ転けて怪我するほど自転車は危険であります。私も昨年、調子に乗って買ったばかりの自転車で転倒してしまいました。
それほど危険であり、しかも自動車の走る道の脇を走るというのに、ヘルメット以外のプロテクターを彼女らはしていないのです。一人は肩まで露出したノースリーブでした。あくまで推測ですが、撮影の場面だけ自転車に乗ってあとは車で移動、夕方にはコナのホテルへ毎晩帰っていたのではないでしょうか。
フラのスクールへ通う途中の女学生達に話しかけて一緒に数時間もフラのレッスンを受けたのも事前打ち合わせの賜でしょう。普通はこれを「やらせ」と思うのですが、演出と弁解するんでしょうね。最初から「打ち合わせ通り」と言ってしまうと視聴率がとれないのだとしたら、数字を支える視聴者のレベルはかなり低いと考えます。

さて３店です。年始めですので、しばらくは昨年末の訪問店となります。

阪川
久々の訪問です。良くも悪くもこれが「割烹」と言うのでしょうか、単品注文をその場でさっと調理して出してくれます。土瓶蒸しはありますが、お椀、そして炊き合わせや蕪蒸しなどは用意されておいりません。造り、酒蒸し、焼き物、揚げ物などをささっとお腹一杯食べるには良いスタイルだと思います。まずまず満足しました。

緒方
京都の同業の間では、緒方氏が関谷江里氏に店内の態度の件で苦言を呈したといった噂が流れておりますが、真相はいかがなものか。
カウンター式ではありますが、料理はほとんど奥の厨房で盛りつけまで終わって提供されますから、臨場感はありません。「石かわ」スタイルに似ているでしょう。
時期的に間人蟹などが出てきてしまって蟹好きでない友里は魅力的に感じませんでしたが、雲子出汁のお椀、鯛の造り、海老芋の炊き合わせ（ちょい甘かった）は良かったです。キャパが小さいので予約が難しいようですが、他の時期に再訪してみたいと考えます。

?アピシウス
ジビエイヴェントと称するお誘いに乗って常連含めた数人で訪問。しかし肝心のジビエが間に合わず「蝦夷鹿」しかなかったのが誠に残念。飲んだワインも知人含めて評判がイマイチでありました。
この数年、私と相性はかなり合わなくなってしまった感じがします。