イントロなしで直に本文に入らせていただきます。

本日の実名店は、銀座のステーキハウス？

 

トロワフレーシュ

 

であります。取引先の接待で久々の訪問です。

 

まずは生牡蠣。

 

 

続くはウニを使った前菜。（詳細は失念）

 

 

魚料理の１つ目はサーモン。

 

 

もう１つの魚料理はクエ。

 

 

頼んだ肉は３種。短角牛、和牛ヒレ、もう１つは部位名失念の熟成肉。

 

 

切り分けて１人前に。

 

 

デザートはクリームブリュレ。

 

 

ウニ前菜とクエはちょっと友里の好みとはずれましたが、その他はまずまず。

肉も美味しかったですが、個人的な好みを言わせていただくと

 

猫も杓子も状態の流行のドライエイジング、和牛には必要ないかも

 

であります。