ここ数年、年末の恒例行事（大袈裟）になっているアルバ訪問。勿論白トリュフとバローロ古酒が目的なのですが、アンチの中には
またバカの一つ覚え パリ、アルバかよ
と、絶滅寸前の友里掲示板に憂さ晴らしで書き込む孤独な方がいらっしゃいます。確かにこの時期にパリとアルバを訪問しておりますが、友里の海外訪問、平均すると今年は２ヶ月に１回ほど出ておりますが
この２ヶ所だけではない
アンチは引き籠もりすぎて現実の航空業界の実態を知らないようでして
ＪＡＬもＡＮＡも欧州便が激減している
のが現実であります。
昔はイタリアだけでもローマやミラノへ直接乗り入れておりましたが、現在はＪＡＬに限りますと欧州への乗り入れは
パリ、ロンドン、フランクフルト
くらいしかない。アルバ（最寄りはトリノ）はじめイタリアの地へ行くには、ＪＡＬを利用する限り
パリ経由が一番妥当
であると考えます。航空運賃は変わりませんから、パリでついでに数泊しているだけなのであります。
まあ、検索だけで海外レストランへ行ったつもりになっている、もしくは犬のマーキングではないですがわずかな訪問店の
トイレ写真を記念撮影しているアンチ
には、友里の存在が鬱陶しいのでありましょう。
さてアルバ訪問の第一目的の白トリュフ、事前の情報通り
今年は雨が少なくて不作
不作でありますから金額が上がるのは仕方ないのですが、
高くて質が悪い
のですから非常に残念でありました。
アルバでは食べることが主体で、街中の白トリュフ店ではウインドウショッピング（値段チェック）を楽しむ友里ですが、今年も色々と価格チェックをしたのであります。
昨年までは、祭り会場の出店（生産者の直売みたいだけど大きさや質はイマイチなので安め）ではなく、アルバ内の白トリュフを扱う路面店（４～５軒くらい）では
キロ ３０００ユーロから５０００ユーロ
でありました。
白トリュフは大きくなるほど（質が同じなら）キロ単価が上がります。ですから
大きくなればなるほど総額はさらに高くなる
のですが、今年はこのキロ単価が現時点で
５０００ユーロから８０００ユーロ
と倍近く高騰していたのです。でもその割に香りは強くない。
驚いたのは初めてアルバへ訪問した時、ホテルから一番有名だと教えられたお店（メイン通りからちょっと入った小さな広場に面している）。高い割には大きさ、香りといつもパッとしないと思っていたのですが、土産話に
もっと大きいのはないのか
と訪ねたところ、幹部スタッフなのかちょっと偉そうな男性が
こっちへ来い
と狭い階段で地下へ連れて行ってくれたのです。
そして引き出しのようなところから物々しい木箱を取り出してきたその中身は確かに大きいものばかり。２００ｇくらいありましたから
大きさはジャガイモ並
でありましょうか。参考にその値段を聞きましたところ
キャッシュでキロ８０００ユーロ
ジャガイモ１個がなんと
２０万円近い
のであります。へそ曲がりの友里はその幹部スタッフに更に突っ込みました。
キャッシュ以外の単価があるのか
になんとそのスタッフ
カード決済なら２割増し
と来ましたから友里、椅子から転げ落ちそうになったのです。キロ１００万円に驚いただけではなく
なぜカードで２割増しの請求
となるのか不思議。
アルバにも東京の飲食店や歯科医と同じく、カード決済の場合価格を上乗せする店があるということですが、手数料以上の転嫁でありますから
売り上げとか納税の問題
なのかと感じ取ったのであります。
現地でキロ５０万円以上のアルバ産白トリュフ、インポーターを複数経由して日本へ持ち込まれたら、リストランテでの提供価格は如何ほどなるでしょうか。
本当にキロ１００万円の仕入れになり、まともな量だと一皿に振り掛け代金が１万円近く
になってしまうかもしれません。
しかし友里、アルバで１年分食べ込んできますので、
東京のリストランテで、インポーター経由の跳ね上がった白トリュフの検証はご勘弁
と、ここに宣言させていただきます。
さて最後。以前のブログで、ホイチョイの「新東京いい店、やれる店」を取り上げました。
新版は蘊蓄だらけでまったく面白くなく期待外れだったのですが、その中で特に違和感をもったのが白トリュフの蘊蓄です。
この書ではアルバ産を更に細かく地区で分類して
どこそこの地区の白トリュフが一番
とか蘊蓄を垂れているのであります。
しかし友里はこの著者が本当にアルバを訪問して白トリュフを食べたのか疑問なんですね。
今回も確認しましたが、祭り会場の出店だけではなく、高級路面店や有名２つ星＆１つ星リストランテでも
アルバ産より細かい地区表示は一切していない
のであります。この著者は
一体どこで細かく分けた地区産の白トリュフを知ったのか、そして食べたのか
検索だけで限りなくエアーであると、性格の悪い友里は推測します。
