本日は多くの会社が仕事始めでありましょうか。
友里の本業も本日からスタートするのですが、イレギュラーな事務処理や交渉が目白押しのようで年初から大忙しであります。（と言っても、友里自身はほとんど何も出来ませんけど）
さて今朝のＴＶで友里が注目したのが
マグロの初競り価格
一昨年は１億５０００万円超、昨年は大暴落で７３６万円でしたが、なんとこの２０１５年は
約４５０万円
と更なる暴落。
今年の株価を占っているのかと気が重くなった友里であります。
昨年は香港系寿司屋（久兵衛含む）の撤退で前年の１／２０に暴落した初競りマグロ。
今年は逆に「築地すし好」が初参戦するというので競り値が上がると思っていたのですが、更に暴落してしまった。
本来の鮪の価格はせいぜい数百万円ですから、ご祝儀相場といっても４００万円は高いのですが、なぜ２年連続で下がってしまったのか。
友里が思うに、絶対に競りで降りない「すしざんまい」の存在に他の店が
アフォらしくてやっていられない
と引いてしまったのではないか。
ご祝儀というだけで、この初日のマグロの質が特別良いというものではなりません。
「大間」というブランド産がこの日の最高なマグロという保証もない。
しかもこの丸の生鮪、競り落とした当日に解体してすぐ店で提供するんですよね。
これって、高級鮨屋ではまずあり得ないことだと思うんです。
友里に言わせると
多店舗展開廉価寿司屋がアフォ客を釣り上げるための宣伝
なだけ。
決して質が高く状態も良いというものではないはず。
まともな高級鮨屋は、この数日は昨年仕入れた鮪を出すと思いますので、初競りマグロに釣られてはいけません。
