恒例の年末シリーズの第一弾は、数少なかった「初訪問」の店の中から選んだ

 

オススメ店

 

であります。

東京と香港、ＮＹＣの３店を挙げます。

 

 

 

☆　ＷＥ　ＡＲＥ　ＴＨＥ　ＦＡＲＭ（東京）

 

代々木上原にある野菜をウリにした創作料理系のお店。

 

固定種の野菜

 

がキャッチでありまして、固定種とは

 

良いところ取りを狙った掛け合わせである現在全盛の「Ｆ１種」（交配種）ではない、親から子・子から孫へと代々同じ形質が受け継がれている種とのこと

 

 

一般に

 

野菜本来の独特の味わいが楽しめる

 

と言われているそうです。

 

友里が訪問してまずその味わいに驚いたのが、この店のウリのなかでも特にオススメという

 

ケール

 

シーザーサラダ仕立てで食べましたが、野菜好きな友里でもハーフで充分と思われるほどのボリュームでＣＰが良いのですが、その独特の味わい（苦いとか食べにくいというものではなく、「ザ　ヤサイ」という感じ）が気に入ってしまいました。

 

そして見たことがないほど太くて大きいオクラやニンニク、そして旨みのある人参など片っ端から頼んでしまった。

 

野菜の調理は生か鉄板焼きで提供とヘルシー志向の友里が好きな「ココット調理」（蒸し）がないのが残念ですが、一般客受けする味付け（濃い味です）は若い人にもウケるのではないか。〆に食べたガーリックライスも、高菜とニンニクが効いていてジャンキー風ながら美味しかったのです。

 

日曜営業で食べログ評価も低いので予約が簡単と使い勝手の良い野菜料理店。

また再訪したいとおもって店をあとにしました。

 

 

 

☆　名人坊（香港）

 

「龍吟」店主、山本氏より紹介された広東料理店。

小さなホテルにあって目立たず、客も少なかったので使い勝手も良いかも。

 

頼んだのは

 

 

・ツバメの巣を詰めた手羽先揚げ

 

・ロンコンガイ（龍崗鶏）の姿揚げ

 

・インゲン豆とひき肉の炒め物

 

・天然老鼠斑の清蒸

 

・法螺貝と季節野菜のにんにく炒め

 

・豚肉と浮き袋と法螺貝の入ったクリアスープ（一番のお薦めだとか）

 

どの料理も優しい味付けで美味しかったのですが､支払額だけは優しくなく、かなりの客単価になっておりました。

 

これは後日談ですが、来年辺り、東京へ進出してくると漏れ聞きました。

 

 

 

☆　Ｒｏｂｅｒｔａ’ｓ（ＮＹＣ）

 

ブルックリンにあるピザ店。ピザだけではなく、一応イタリアンのメニューを揃えております。

 

ＮＹでは数店のステーキハウス以外なかなか再訪したいと思う店にぶち当たらないのですが、この店なら

 

店訪問に困った際は再訪しても良い

 

人気店で予約が出来ないようですが、１８時前に行けばそんなに並ばずに入れるとか。

マンハッタンからちょっと遠いのが難点であります。