「店評価ブログ」を更新しています

１週間近くにわたって繰り広げた「カンテサンス論」でありますが、昨日、当日の予約者より連絡ありました。

電話が行き違いだった岸田氏と連絡が取れ、結構な時間（電話で）話し合った

との事です。詳細は未だ何も聞いていないのですが、来月にでも打ち合わせの時に聞いてみたいと思います。
どうやら岸田氏と追い返しを実行したスタッフとの間に意思の疎通の齟齬があったようで、

岸田氏は予約者に説明するつもりだったが、スタッフが友里にするとのニュアンスを与えてしまった

まあ、岸田さんの耳（目）にもこのブログ内容が届いていると思いますから、スタッフの通達通り友里にも連絡をいただければ有り難いと考えます。

昨日の友里ツイッター（https://twitter.com/TomosatoYuya）でレストランのキャンセル料が話題になりました。
発端は

３つ星から２つ星に降格となったＨＡＪＩＭＥのキャンセルポリシ－

であります。まずはご覧ください。

http://www.hajime-artistes.com/jpn/reservations_cancel.html

当日だけではなく、前日、前々日のキャンセルや人数減少でも

１００％のキャンセル料をむしり取る

とＨＰで堂々と表記しております。
本当の急用、例えば身内や知り合いの不幸、出張、インフルエンザなどの体調不良も１００％キャンセル料むしり取りの例外ではないのでしょうか。
友里が知る限り、

ここまでキャンセル料で儲けよう画策する店は日本唯一

ではないか。

ＨＡＪＩＭＥは不人気で客が少ないから、２日前でもキャンセルされると大きなダメージをうけると主張したいのでしょうか。
仮にもミシュラン３つ星（今は降格して２つ星）であります。味のわからない関西ミーハーがはせ参じて店は満席が続いていたのではないでしょうか。
もし繁盛していて予約が殺到し、キャンセル待ちの客が控えていたらどうなのでしょうか。２日前どころか当日のキャンセルでも、そのキャンセル待ち客で埋め合わせは出来るのではないでしょうか。

実際、先週のカンテサンスでの友里一行追い返し事件に関して、友里ツイッターでは