今月から「モウラ」の更新が週３回になりました。１１月の出版を控えてのラストスパートのようなものでしょうか。
今回は、紀尾井町の料亭「福田家」であります。「料亭にうまいものなし」が定説の友里、「モウラ」のキャッチは大げさですが、料理は悪くはなかった。ぜひお立ち寄りください。
http://tomosatoyuya.moura.jp/
そして、「店評価ブログ」には、サービスダメは想定内でしたが料理もダメになってしまった広尾の「アッカ」と、ビストロ料理に欠品が多い本郷三丁目の「オ・デリス・ド・本郷」をアップしております。
もういい加減「母離れ」しなければならないのではないでしょうか、林冬青シェフ。「アロマフレスカ」を真似たのか、「お任せ」１本の多皿でイタリア郷土色のない料理になってしまいました。しかも形だけ真似て完成度はかなり劣る料理。
こちらもぜひ、お読みください。
http://www.tomosato.net/blog2/index.html