「やま祢」の鍋用フグにはなぜ臭みがあるのか?

「モウラ」の「星付きレストラン ほんとうの味とサービス」の第7回(2/7付)での、「やま祢」の鍋用フグだけがなぜ臭みがあるかとの問題提起に対し、先日「シェ・ワダ … 続きを読む

  • 2008年02月13日(水)|
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