客にあわせてコース内容を変える事が出来るのか

悪しき飲食店の営業政策 第一弾 メニューがない、コース内容は決めていない、という事をウリにする店が時々あります。入店してから、シェフが客にあわせて料理内容を決め … 続きを読む