鮨
銀座　青空
青空とは主人の名前。「はるたか」と読みます。「すきやばし　次郎」で二郎さん、長男の次の３番手だった人が独立した店。近辺は「久兵衛」、「小笹寿し」、「くわ野」、「奈可久」、「椿」など人気店、評判店が集中している激戦区です。
「次郎」の悪い面を修正、数少ない良い面をそのまま保っているため、友里のお勧め店となりました。
酒飲みにも寛容でツマミの充実に努め、傲岸不遜な客あしらいも封印。客を追い立てるようなプレッシャーもなく、２時間はツマミと鮨とお酒が楽しめます。
勿論今まで仕込みをやっていたから基本的には酢飯、仕事は「次郎」とほとんど変わらないと感じるでしょう。タネ質も変わらないのではないか。それで支払は滞在時間を倍以上粘れて半額くらいですから、見栄を捨てれば「次郎」へ行く気はなくなりますね。
銀座　奈可久
泰明小学校近くから、激戦区の銀座８丁目に移転してきました。
移転後初めて訪問してビックリ。「久兵衛」や「くわ野」の並びにあるビルだったのです。
キャパも大きくなり、氷柱も立派に。若い衆も２人雇っていました。こうなると請求額が上がってＣＰの劣化が気になるところでしたが、ツマミに握り、オミヤに太巻き頼んで一人２万数千円と依然とさほど変わりません。
ツマミは洗練されたものになっていましたが、私は以前のような煮物など主体の方が好きです。定番の「蛸の桜煮」は相変わらずおススメです。
中国料理
四川豆花飯荘　新丸ビル
本店はシンガポールにある四川料理屋だそうです。
なんとかの一つ覚えのように、ただ痺れ辛いだけの味付けではありません。香も重視した料理で、それほど辛いもの好きでなくても食べられます。
ランチはコース（５千円くらいまで）でいいですが、夜はグループならアラカルトで頼んだ方が好きなものを食べられ、しかも安くすむと思います。
水煮牛肉や麻婆豆腐、坦々麺はまずまず美味しい。
お茶のチャージとして３００円ほど請求がある「八寶茶」、パフォーマンスは面白いのですが、長い注ぎ口を振り回すので今に事故がおこらないかと心配です。
麒麟　　甲南山手駅
関西の食通グループの食事会に飛び入り参加させていただきました。
まったくの街場の中華の雰囲気。
ＭＳＧを使用していないようでマスヒロさんのような嗜好の方には物足りなく感じるかもしれませんが、蒸し鳥、ピータン、中華風刺身、魚介類の炒め、水餃子、合鴨から揚げ、トンポウロといった街場料理は一つ一つは美味しい。
味付けに変化が少なく短調なのが残念ですが、かなり食べて飲んで８０００円チョイですからＣＰ良かった。
その他
鉄板焼　馨　　西麻布
ちょっと引っ込んだマンション地下にある隠れ家的な鉄板焼店です。この手のコンセプトの店はＣＰ悪いと相場が決まっているのですが、意外にホテルの鉄板焼より充実した内容でありました。
一番高い１万６千円コースには、前菜のほか黒鮑、伊勢海老もついてステーキが１５０グラム。勿論ガーリックライスも付いています。
ワインもノンヴィンシャンパーニュが８４００円、他の白・赤ワインも安めの値付けでした。
個室もあるようで、業界人だけではなく接待にも使えると考えます。