友里ツイッター（https://twitter.com/TomosatoYuya）に「俺フラ＆俺イタ」に関する書き込みをいただきまして昨晩、昨夏？に放映された

ガイアの夜明け

を再チェックしてみました。

バリュークリエイトの坂本会長がブックオフを去らなければならなくなった理由、ＴＶでは簡単にしかもオブラートに包んでちょっとテロップに出しただけでした。

不正会計問題が発覚してブックオフを去った（要約）

本来は下記ＵＲＬにある理由だと思うんですけど。

http://www.nikkeibp.co.jp/news/biz07q2/537152/

親族をトップに据えた個人会社を、自分が牛耳る大会社と取引先（主に仕入れ先）の間にかまして親族で中間マージン（上記記事ではリベートとまで言い切っている）を搾取するというビジネスモデルは

誰もが知っている大会社（現在はその神話とブランドイメージが崩れております）でもあったこと

古くは「なぜだ！」で有名な三越元社長と親しい女性の件を例に挙げるまでもなく大会社の実力シャチョーの

専売特許
錬金術

でありますが、ブックオフ問題はまだ記憶に新しい。
日経新聞系のテレ東がここまで好意的に坂本氏をバックアップするということは、バリュークリエイトと特別な関係があるのでしょうか。

また再チェックした録画で、自称有名料理人は

原価率６０％という環境で自由に仕事をさせてもらって、料理人としてやりがいがある（要約）

と言っておりました。
でも本心からそう言っているのでしょうか。

今朝の友里ツイッターでもちょっとツイートしましたが、「俺フラ」や「俺イタ」で扱っている食材は

高額レストランが仕入れるものとは質がまったく異なる

のは周知の事実。
たとえば友里ブログでも紹介しました、俺イタ、俺フラでウリのキャビア。

最近はワイルド（天然）が非常にレアになり、ほとんどがファーム（養殖や畜養）になってしまいましたが、未だ未だ高額な食材であります。
ところが「俺シリーズ」で扱っているキャビアは

アメリカ産ヘラチョウザメの卵からつくった、なんちゃってキャビア

なのであります。
販売元の「シンポフーズ」（大田区大森本町）に問い合わせればわかると思いますが

一瓶数千円

のものではないか。
世界基準の高級食材であるキャビアとはまったく別ものなのであります。（アメリカのレストランではアメリカ産のキャビアを多く扱っていますけど）

キャビアがこのレベルですから、他のウリである

フォアグラやオマール？

も似たようなレベルであるのは想像するに難くない。
つまりそんな食材を扱いながら

原価率を６０％に上げて高級レストラン並の料理を居酒屋価格で提供

と喧伝する職場環境。果たしてまともな料理人でやりがいがあると感じる人がいるのか、友里は大いに疑問なのであります。

さて本日のお題。友里は本日より

ダイエットを敢行して減量に励む

ことをここに宣言します。
大酒飲みで大食いなのに小太りになっていないことを自慢していた友里がなぜダイエット宣言するに追い込まれたのか。

そのキッカケは、先週末のある儀式に参加する朝のことでありました。
普段はノータイで通し、ネクタイすることは冠婚葬祭の時など年に数回あるかないかの友里。
儀式参加のため、白系のワイシャツとネクタイ（ここ数年は購入していない）を取り出したのは良いのですが、なんと

ワイシャツの首回りのボタンをとめられない

ことに気がついたのであります。無理してとめることも出来なかった。
そして最悪だったのは、

ボタンをとめないでネクタイを結ぶことも断念せざるを得ない

ほどの状態であったのであります。首回りが２～３センチは太くなっているのではないか。
仕方なく儀式にはいつものようにノータイで参加するしかなかったのであります。

思えばこの数ヶ月、

体重が２～３キロ増のまま下がらない
ワイシャツやジャケットがちょっときつい
胴回りがちょっと気になる
腹筋の割れが目立たなくなった

と自覚症状（しかし認めたくないので深く考えていなかった）があったのですが、放置してしまっておりました。
このままの状態では

秋元康さんなど小太りをイジれなくなる

との判断からの本日のダイエット宣言であります。
今思えば一日一食が原則と言っても

ビールは大瓶１本以上
ワインはボトル一本以上
食べる量は１人前以上
毎日外食

これで体脂肪率を１５％以下に抑えていたのが奇跡だったのか。
ここ数ヶ月、スタジオでの有酸素運動やスカッシュをサボっていたツケが一気にきてしまったと後悔してのダイエット宣言であります。