年末恒例の「ワーストもの」であります。この時期、「ベスト」なるくくりでまとめる人は多いでしょうが、「ワースト」を全面に出すのは友里くらいでしょうか。
今年訪問した店は「はずれ」がかなり多かった。「モウラ」の企画でミシュラン掲載店を集中的に訪問したことによる当然の結果であります。
まずは今年初訪問のワースト３です。ひどい店が多くてどれにするかかなり迷っての結果です。
エメ・ヴィベール
これで２つ星なら東京のフレンチは☆だらけになるでしょう。
フレンチがバンケットをしているのではなく、宴会屋がフランス風洋食をだしているだけの店。
まったく旨みのでていないココット料理、冷凍業務用としか思えない温野菜、調理用としか思えない風味の欠けたバター、とすべてが最悪。
元ホテルマンの調査員、まともなフレンチを食べた経験があるとは思えません。
とうふ屋　うかい
この店もひどかった。食材、調理とすべて駄目。１万円以上の客単価の店なのだから、「混ぜ山葵」なんか出すな。
安普請なら大仰な店構えにするな。料理を出さず、東京タワーへ来る観光客に豆腐の土産物だけ売っていればいいと思います。
湖月
この店もミシュランの掲載を断るべきでした。目立って実力のなさを露呈したのは店にとってもマイナスではないか。
造り置きの鱧の落とし、切り置きの刺身、ペットボトルに入った出汁、再加熱の味噌汁、焼きが緩すぎる鮎など、どれも最悪。
これで京料理と看板を上げてよく京都の店が文句を言わないものだと感心しました。
番外編
天ぷら　ふる河
プロのレベルに達していない天麩羅とオペレーションなので、番外としました。
大谷浩己氏の「褒め殺し」は逆効果ではないか。「そこらの天麩羅屋よりうまいのよ」って、あんた、まともな天麩羅屋へ行ったことがあるのかと私は問いたい。天麩羅屋は「つな八」だけじゃないんだぞ。
「店評価ブログ」に「菊乃井　本店」と「レディタン・ザ・トトキ」をアップしています。今年最後の更新です。
ぜひお立ち寄りください。
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