本格的に復活と昨日のブログで偉そうに書いたのですが、早朝（５時前）から仕事の処理（メールなど）に没頭し、自宅出発の時刻も迫ってきたので本日はお恥ずかしいながら簡単な内容になります。

 

今週はクリスマスウイークですから、飲食店は絶好の稼ぎ時。

一時は多くの店でクリスマスメニューと称して

 

割高で単一なコースの押し売り

 

を仕掛けておりました。

最近は減ってきたと思っていたのですが、なんと

 

たいした料理種類がないステーキハウスでもクリスマスメニューを強制された

 

と聞きまして友里は驚いたのです。

 

ステーキハウスなんてこう言っては怒られますが、メニューはせいぜい、生牡蠣、シュリンプカクテル、クラブケーキ、シーザーサラダ、スープに加えて

 

牛肉の種類と部位が数種類

 

ではないか。

 

稼ぎ時で回転させるといっても、通常営業でもたいした労力はかからないと思うのですが、なんとこの店

 

メインの肉は２種（しかもグラム数指定）

 

の限定なんです。

 

如何に効率を上げたいといっても、前菜なども限定されているのですから、これでは楽しめない。

しかも驚いたことに、前日までの予約との限定で

 

メインは他の種類や部位もオーダーオッケー

 

つまり、クリスマスメニューを頼めば、通常提供の肉も食べられるというのですから、これでは単に

 

クリスマスメニューで最低客単価を確保

 

したいだけではありませんか。

 

２５日しか会社忘年会の都合がつかなかっただけだったのですが、ホント、儲け主義には困ったものであります。