こんな経験不足＆無知識な店宣伝ライターを野放しにしているから、大阪は食の不毛地と言われるんだ

京都の最盛期はお花見と紅葉の時期かと思っていたのですが、このお彼岸の時期もかなりの混雑でありました。
普段は永代供養だと「お気持ちで」となるのですが、この時期は

１件当たり５０００円

と最低価格の提示があったのにはビックリ。市場価格は需要と供給のバランスで決まるとはいえ、

税金払っていない業界でこの法則を適用するのはいかがなものか

と友里はちょっと不満に感じたのであります。

さて一昨日に友里ツイッター（https://twitter.com/TomosatoYuya）でちょっと盛り上がった件につきまして述べます。

今や山本益博御大より飲食業界への影響力は大きくなったと思われる門上武司さん。
東京ではまだまだマスヒロさんの知名度に及ばないかもしれませんが、関西、特に大阪ではかなりの力があるのではないか。

でも以前から感じているのですが、彼は食べるものすべて（公表する食べた料理すべて）が

美味しい、素晴らしい

と言いまくっているのであります。
どんな店、どんな料理でも食べたものはすべて素晴らしいと発信する

神の舌

の持ち主。
そしてその伝統芸は配下の社員にまで徹底されているようで、ある意味門上さんより信頼度が高いと言われる社員ライター・船井香緒里女史（通称・カオリン）も食べた料理のすべてを絶賛。

でも何の検証もせず（知識もないのでしょう）、料理人の口上を垂れ流すからか、ポカも多いんですね。
まずはこの日のブログの「ターメリック」と「フォアグラコンフィ」のところをご覧ください。

http://kaorin15.exblog.jp/21075553/

ターメリック薫る胡瓜のソテー

胡瓜をなぜ沢庵みたいに黄色くするのかその意味がわかりませんが、ターメリックは「色付け」が主役割でありまして、その香りは土臭いというか、一般に期待されるものではありません。
カレーなどで使われるので、香りもあるのだと勘違いしているのでしょうが、カレーの色付けが主な仕事でありますから、ド素人でないかぎり、プロならこんな表記はしないものです。

またフォアグラコンフィのところで