今朝は台風１８号が関東を直撃しそうだとのこと。雨量予想も数百ミリと半端な量ではありません。
友里の記憶でありますが、こんなに初夏から秋にかけて雨が降った年があったでしょうか。
皆さまには雨風に気をつけて通勤されるようお願い申し上げます。

さて昨日の友里ツイッターで、

ドミニク・ブシェが移転するらしい

との情報をいただきました。

まだオープンして１年しか経ていませんが、盛況で予約困難だとか、美味しくてまた行きたい、なんてポジティヴな噂を聞いたことがありませんから、もし本当に移転するとしたら

客を求めての移転

となるのではないか。「鳴神」のように、流浪とならないことを祈るばかりであります。

このドミニク・ブシェ、この手の有名？シェフの名を冠した店のお約束と言いましょうか、有名シェフの単なる名前貸し商売でありまして、実際の運営は

株式会社クリスタルインターナショナル

という、結婚式場・ホテル・レストランの経営及び運営受託、 婚礼附帯商品（衣裳・装花・プロデュース）の経営、ケーキショップの経営などを事業目的にしている会社。

会社沿革を見ますと、拠点は神奈川のようで、銀座という中心地で、しかも客単価が高い店の運営経験にはあまりなかったのではないか。

http://crystalinternational.jp/history/

友里はオープン直後に２回ほど訪問しましたが

ワインの品揃えを含めたコンセプト自体に大きな疑問

をもって店を後にしたのであります。

やり直すなら中途半端なことをせず、徹底的に改善した方が立ち直りは早いはず。
新生ドミニク・ブシェがどんな店に生まれ変わるか、楽しみであります。